Questões sobre Enzimas e Proteínas

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1- Questão
Sabemos que cada enzima atua somente em determinadas reações biológicas, pois cada uma é muito específica. Observe o desenho a seguir e responda a qual o nome do modelo utilizado para explicar o funcionamento enzimático.
Sem figura
2- Questão
As enzimas são proteínas globulares que atuam nas mais variadas reações do corpo. Alguns fatores podem afetar a atividade dessas substâncias, alterando a velocidade de uma reação. A respeito desses fatores, marque a alternativa incorreta.
a) A temperatura influencia ativamente na atividade das enzimas, causando a aceleração da reação enzimática.
b) O pH apresenta um papel importante na atividade enzimática, entretanto sua variação causa poucos problemas no funcionamento das enzimas.
c) Temperaturas muito elevadas podem fazer com que ocorra a interrupção da atividade enzimática, pois causa a desnaturação da enzima.
d) A maioria das enzimas apresenta pH ótimo em torno de 7.
3-	Questão
Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
a) estar na mesma concentração da enzima.
b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
c) recobrir toda a molécula da enzima.
d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
e) promover a desnaturação dessa enzima.
4-	Questão
Observe o gráfico abaixo que ilustra a variação da velocidade de uma reação catalisada por uma enzima, com um sítio ativo, em função da concentração de substrato, e assinale a alternativa correta. 
a) A velocidade da reação não segue aumentando porque as enzimas estão sendo desnaturadas. 
b) O aumento da concentração de substrato, ao saturar o centro ativo da enzima, diminui a velocidade da reação. 
c) O produto da reação é um inibidor competitivo da enzima, diminuindo a velocidade da reação. 
d) A velocidade da reação diminui, pois todo o substrato foi convertido em produto. e) A velocidade da reação não é influenciada pela disponibilidade de substrato. 
5-	Questão
O gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação química catalisada por enzimas (V) com a temperatura (T) na qual esta reação ocorre. Podemos afirmar que: 
a) a velocidade da reação independe da temperatura.
b) existe uma temperatura ótima, na qual a velocidade da reação é máxima. 
c) a velocidade aumenta proporcionalmente.
d) velocidade diminui proporcionalmente
e) a partir de certa temperatura, inverte-se o sentido da reação. 
6-	Questão
As enzimas estão presentes em pequenas quantidades no organismo. Elas são moléculas extremamente específicas, atuando somente sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação. Em relação às enzimas, foram feitas quatro afirmações: 
I. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas. 
II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente é catalisada por um tipo de enzima. 
III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como a temperatura e o pH do meio. 
IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste durante a reação química da qual participam. São verdadeiras as afirmações:
 a) Apenas I e II.
 b) Apenas I e III. 
c) Apenas I, II e IV. 
d) Apenas III e IV. 
e) I, II, III e IV. 
7-	Questão
Assinale a opção que representa a velocidade das reações enzimáticas em relação à temperatura: 
Letra B
8-	Questão
No tubo 1 existe uma solução contendo células de fígado de boi. Em 2, há uma solução de células extraídas de folhas de bananeira. 
Você deseja eliminar completamente todos os constituintes dos envoltórios celulares presentes em ambos os tubos. Para isso, dispõe de três enzimas digestivas diferentes: 
C: Digere carboidratos em geral. 
L: Digere lipídios. P: Digere proteínas. 
Para atingir seu objetivo gastando o menor número possível de enzimas, você deve adicionar a 1 e 2, respectivamente: 
a) 1 = C; 2 = P. 
b) 1 = L; 2 = C. 
c) 1 = C e P; 2 = C e L. 
d) 1 = C e P; 2 = C, L e P.
e) 1 = L e P; 2 = C, L e P.
9-	Questão
Com relação à função das proteínas, é correto afirmar que:
 a) A amilase é uma enzima e tem, portanto, função catalisadora.
 b) O glucagon é uma proteína estrutural do pâncreas.
 c) A actina e a miosina têm função transportadora.
 d) A glicose é uma proteína metabólica.
10-	Questão
Uma alimentação balanceada deve ser rica em proteínas, macromoléculas importantes para o funcionamento dos seres vivos, uma vez que desempenham funções estruturais e enzimáticas. Sobre este assunto, observe a figura abaixo representando diferentes estruturas proteicas e assinale a alternativa correta. 
a) A sequência linear de aminoácidos representada em 1 e 4 é denominada estrutura primária. 
b) Os dobramentos observados nas cadeias proteicas em 2 e 3 devem-se a reações de repulsão entre aminoácidos distantes entre si. 
c) Proteínas como a albumina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4. 
d) As estruturas 2 e 3 são chamadas, respectivamente, de alfa-hélice e beta-hélice. 
e) Caso a estrutura 5 fosse uma enzima submetida a alta temperatura, esta seria desnaturada mas não ocorreria mudança em sua forma espacial. 
11-	Questão
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores. Elas participam da composição de muitas estruturas dos seres vivos, tem função metabólica, de defesa, reguladora e energética. Sobre as proteínas, assinale a alternativa incorreta. 
a) As proteínas podem ser chamadas de polinucleotídeos quando são pequenas. 
b) As enzimas aumentam a velocidade das reações químicas, sendo influenciadas pela temperatura e pH. 
c) A ligação peptídica é caracterizada pela reação do grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxila de outro, sendo liberada uma molécula de água. 
d) A desnaturação é um fato de inativação das proteínas, podendo ser provocada por altas temperaturas. 
e) A troca de um aminoácido na hemoglobina gera hemácias em forma de foice, doença chamada de anemia falciforme. 
12-	Questão
Os aminoácidos, cuja fórmula geral está representada na figura abaixo, são monômeros que, quando unidos, formam polímeros. 
A respeito dos aminoácidos, assinale a alternativa correta. 
a) Quando unidos em cadeias longas, formam os polipeptídios, que podem exercer função estrutural e regulatória. 
b) Existem milhares de tipos envolvidos na síntese proteica humana, todos com a fórmula geral apresentada, mas que diferem entre si quanto ao radical R. 
c) O ser humano, pela sua evolução, é um dos animais capazes de sintetizar todos os tipos de aminoácidos existentes. 
d) O átomo de carbono central, ligado ao radical R, é denominado carbono alfa, sendo o responsável pela ligação entre aminoácidos. 
13-	Questão
Uma molécula de hemoglobina é composta por quatro unidades macromoleculares correspondentes a duas cadeias alfa e duas cadeias beta. Essas cadeias ligam-se de maneira estável de modo a assumir a configuração tetraédrica da molécula completa. O arranjo descrito explica a: 
a)Estrutura dos coacervados.
b) Estrutura terciária das proteínas. 
c) Estrutura quaternária das proteínas.
d) Estrutura secundária das proteínas.
e) Estrutura primária das proteínas.