Estilo de vida A1 e A3

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Estilo de vida, saúde e meio ambiente
A1
Leia a citação a seguir.
“A origem do novo coronavírus ainda é desconhecida. Pesquisadores estão trabalhando na árvore genética do novo coronavírus para tentar determinar essa fonte. Os coronavírus pertencem a uma família de vírus, que podem circular tanto entre pessoas, como entre animais, incluindo camelos, gatos e morcegos. Pesquisadores chineses já identificaram que o novo vírus teve origem em um grande mercado de frutos do mar na cidade de Wuhan, na China”. 
QUAL a origem desse novo coronavírus? Fiocruz, [s. l.], 3 fev. 2020. Disponível em: https://portal.fiocruz.br/pergunta/qual-origem-desse-novo-coronavirus. Acesso em: 26 abr. 2020.
Observe as afirmações a seguir.
I. Para combater essa pandemia, os governos orientaram que seus cidadãos tomem medidas como a utilização de máscaras, higienização frequente das mãos e isolamento social.
II. Foi providenciada a testagem da população a fim de rastrear os casos da doença, e isolar essas pessoas para evitar novas contaminações.
Escreva um texto dissertativo que relacione cada afirmação ao tipo de prevenção a que ela se refere e justifique a sua resposta. Garanta que seu texto aponte especificamente a afirmação e o tipo de prevenção correspondente.
RESPOSTA: 
Em meados da década de 60 foi identificado o primeiro Corona vírus e, em dezembro de 2019 o vírus Sars-COV-2 teve sua origem identificada na Cidade de Wuhan na China. Este vírus rapidamente se espalhou entre a população provocando a doença COVID-19 (novo Corona Vírus), que veio a se tornar uma das maiores pandemias globais conhecidas.
O governo chinês foi o primeiro a estabeler Lockdown (bloqueio), a cidade de Wuhuan e outras cidades da província de Hubei ficaram fechadas para a circulação de pessoas, o comércio se tornou restrito e outras medidas foram tomadas afim de evitar o contato entre as pessoas e a disseminação do Vírus.
Governantes de todo o mundo passaram a fazer testes para identificar a presença do antígeno para o novo Corona Vírus na população. Através da quantificação dos infectados cada governo consegue determinar o momento de restringir ou liberar o comércio para o funcionamento, bem como outras providências. Por isso, a testagem da população tornou-se uma ferramenta importantíssima durante a pandemia.
O novo Corona vírus possui uma alta taxa de transmissão entre a população e, apesar de não ser um vírus de transmissão aérea, ataca principalmente as vias respiratórias provocando diversos sintomas e em casos mais graves pode levar a morte.
À medida que as pesquisas sobre o Corona Vírus avançaram descobriu-se que sua transmissão se dá por contato com secreções e por isso é necessário um contato direto com o vírus, isso ocorre em apertos de mão, tosses, partículas de saliva ou mesmo pelo contato com objetos infectados, assim, a Organização Mundial de Saúde (OMS) passou a recomendar a utilização de máscaras, luvas e álcool em gel para a esterilização das mãos e ambientes. 
A pandemia ainda não passou, mas cada dia o numero de estudos sobre o novo Corona vírus aumenta e a corrida para a fabricação de uma vacina também se aproxima da reta final, porém, até que chegue esta vacina, é o distanciamento social a melhor opção para manter-se seguro
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Um dos tópicos estudados nesta unidade fala sobre a demografia, suas taxas e fatores que a influenciam. Podemos verificar que índices demográficos podem influenciar nos estudos de morbidade de uma população, como o comportamento das doenças e mortalidade. Em 2020, vivemos uma pandemia que afetou de forma diferente os países. Um deles chamou a atenção em razão das suas características demográficas e como elas modificaram o comportamento da doença no que diz respeito à mortalidade.
A partir das figuras a seguir, escreva um texto dissertativo que contemple a análise das diferenças de características etárias dos dois países e a diferença da letalidade entre Itália e Brasil em relação com a pirâmide etária.
 
Figura 1 – Percentual de taxa de letalidade do COVID-19 da Itália e Brasil até 5 de junho de 2020
Fonte: Elaborada pela autora, baseada em POPULATION PYRAMID, 2020.
Figura 2 – Pirâmide etária do Brasil em 2020
Fonte: Elaborada pela autora, baseada em POPULATION PYRAMID, 2020.
Figura 3 – Pirâmide etária da Itália em 2020
Fonte: Elaborada pela autora, baseada em POPULATION PYRAMID, 2020.
 
Resposta:
Os estudos do novo Corona vírus apontam que a idade dos indivíduos pode afetar diretamente na resposta imunológica destes indivíduos quando são contaminados.
Quando observamos a pirâmide etária da Itália notamos que a maior parte da população se concentra na faixa dos 35 aos 84 anos, comparativamente no Brasil a população é mais jovem e a maior parcela possui de 0 a 49 anos. Assim, fica claro o motivo de países como a Itália possuírem uma maior taxa de mortalidade e casos graves para o Corona vírus.
A população acima de 60 anos, pessoas com doenças pré-existentes como diabetes, hipertensão, doenças respiratórias ou cardiovasculares se tornaram as maiores vitimas da doença e por isso o cuidado para evitar o contagio deve ser redobrado e, além disso, deve-se priorizar o atendimento destas pessoas para que seu quadro inflamatório possa ser rapidamente controlado.
Bioquimica dos alimentos
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A água e os eletrólitos são essenciais para o equilíbrio hidroeletrolítico do organismo, mantendo a sua homeostase. A estabilidade das estruturas subcelulares e a ação enzimática dependem de uma hidratação adequada, ou seja, que exista uma distribuição perfeita de água e de eletrólitos entre os compartimentos intracelulares e extracelulares.
A quantidade de água e eletrólitos está sujeita a alterações oriundas, principalmente, da ingestão hídrica e de nutrientes, da temperatura do meio ambiente e do organismo (febre), da umidade e de sintomas como vômito e diarreia. Esses fatores influenciam no equilíbrio da osmolaridade do corpo, afetando as funções das células, dos órgãos e dos sistemas.
O percentual de água corporal é modificado de acordo com o ciclo de vida em decorrência das alterações morfofisiológicas e da presença de doenças que comprometem o sistema de regulação do equilíbrio hidroeletrolítico do organismo – o que influencia na necessidade hídrica dos indivíduos.
 
BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, M. H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.
 
SMITH, C. M.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. 4. ed. Filadélfia: Lippincott Williams & Wilkins, a Wolters Kluwer business, 2012.
 
Assim sendo, nesta atividade, cite três funções da água no organismo e o percentual de água corporal do recém-nascido, do adulto e do idoso. Descreva o princípio fisiológico da ingestão de água, citando suas fontes no organismo. Não esqueça de apontar quais são os principais órgãos responsáveis pela manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico no organismo e os tecidos responsáveis pela manutenção do sistema.
Resposta:
Para que o organismo funcione perfeitamente é importantíssimo o papel de seu principal solvente: a água!
Um adulto saudável possui cerca de 60% do seu peso corporal em água, enquanto um idoso possui cerca de 50% e um recém-nascido 75%. A água está presente em todo o nosso corpo e em proporções diferentes para cada tecido, ou seja, o cérebro, coração e músculos possuem cerca de 75% de água, já o sangue, pulmões, fígado, rins e juntas possuem de 81% a 86% de água, os ossos possuem apenas 22% e a pele 64%.
Sabe-se ainda que 60% do conteúdo de água no nosso organismo encontra-se nos líquidos intracelulares (LIC) e 40% nos líquidos extracelulares (LEC). O LEC é diferenciado parte em líquido intersticial (nos espaços teciduais, entre as células) e parte em linfa (15%), plasma (3%) e líquidos transcelulares, como as secreções gastrointestinais, urina, suor e o liquido cefalorraquidiano (LCR).
Através de membranas que realizam osmose, o organismo é capaz de manter o equilíbrio de água entre o LIC e LEC, mantendo assim o equilíbrio eletrolítico. O sódio possui umpapel muito importante para este controle, pois quando é realizada a sua ingestão o líquido migra do meio menos concentrado para o que está em maior. Este processo também provoca a sede informando ao indivíduo que deve fazer a ingestão de líquidos.
Obtemos a água do nosso corpo através da ingestão de água propriamente dita e por meio do consumo de alimentos como frutas, verduras etc. que são ricos em água em sua composição.
A água que circula em nosso organismo possui diversas funções, inclusive auxilia a regular o pH do corpo.
A3
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Os processos metabólicos são regulados por diversos hormônios e neurotransmissores, como a insulina, o glucagon, a epinefrina e o cortisol, que mantêm o equilíbrio entre a disponibilidade de energia e a necessidade energética dos tecidos.
A insulina e o glucagon são os dois principais hormônios que regulam a mobilização e o armazenamento de substratos energéticos. Tanto no período pós-prandial quanto em longos períodos de jejum, esses hormônios asseguram uma fonte constante de glicose, ácidos graxos e aminoácidos para que as células consigam manter a síntese de adenosina trifosfato (ATP) e suas demais funções.
A insulina e o glucagon são hormônios secretados pelas células beta e alfa do pâncreas, respectivamente. A insulina é conhecida como o hormônio que promove o crescimento por estimular rotas metabólicas relacionadas ao anabolismo, cujos principais sítios de ação são o tecido hepático, o muscular e o adiposo. O glucagon, por sua vez, é conhecido como o hormônio que promove o emagrecimento por estimular rotas metabólicas relacionadas ao catabolismo. Seus principais sítios de ação são o tecido hepático e o adiposo.
Uma curiosidade sobre o glucagon é que ele não age sobre o tecido muscular, porque este tecido não tem receptor para ele. Então, quando fazemos jejum, a quebra de proteínas no organismo se dá pelo estímulo do cortisol sobre o músculo, porque esse hormônio também é liberado no estado de jejum quando a glicemia diminui (SMITH; MARKS; LIEBERMAN, 2012).
 
SMITH, C. M.; MARKS, A. D.; LIEBERMAN, M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. 4. ed. Filadélfia: Lippincott Williams & Wilkins, a Wolters Kluwer business, 2012.
 
A partir do princípio de que tanto a insulina quanto o glucagon asseguram uma fonte constante de glicose, ácidos graxos e aminoácidos para a síntese de adenosina trifosfato (ATP) e a manutenção celular, descreva o processo de estímulo para a secreção de insulina.
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Resposta:
A insulina é um hormônio proteico, ela é sintetizada e secretada pelas células beta do pâncreas e é antagônica ao glucagon, ou seja, quando os níveis de glicose se elevam, após a alimentação (principalmente de alimentos ricos em carboidratos), aumenta a sua secreção no organismo.
Ao contrário do glucagon que eleva o nível da glicose no sangue, a insulina possui o papel de reduzir os níveis de glicose no sangue.
Poucos minutos após o pâncreas se expor a uma alta concentração de glicose (limiar de 80mg de glicose/dL) iniciasse secreção de insulina. Quando a concentração de glicose é acima de 80 mg/dL a velocidade de secreção de insulina é diretamente proporcional a concentração de glicose plasmática até aproximadamente 300 mg/dL. Novas moléculas de insulina são estimuladas à medida que ocorre a secreção de insulina no organismo, isso ocorre até que os níveis de glicose comecem a cair. 
Após a queda da glicose a insulina é removida de circulação, o fígado degrada grande parte dela e o remanescente é degradado rins e pelo músculo esquelético.