BOVINOS DE LEITE E CORTE BEM ESTAR ANIMAL 6

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BEM ESTAR ANIMAL 
 
BOVINOS DE LEITE E CORTE 
 
VACAS LEITEIRAS 
 
Seleção genética para alta produção: 
(~ 18000 kg por lactação/± 50 litros por dia) 
 
- Susceptibilidade a infecções aumentada (mastite, 
laminite) 
- Doenças metabólicas/fome 
- Úberes grandes, desconforto, anormalidades no andar, 
problemas nos cascos/membros 
 
SISTEMAS DE CRIAÇÃO 
Tie stall: Confinamento total durante o período 
produtivo das vacas leiteiras 
 
 
 
Vantagens: 
Vacas limpas 
Fácil mecanização 
Trabalho confortável dos funcionários 
Possibilidade de maior atenção a todos os animais 
Manejo prático (principalmente rebanhos menores) 
 
Desafios: 
Alto custo de construção das instalações 
Dificuldades em prender e soltar os animais 
Trabalhoso se não for utilizado manejo mecanizado 
Redução na oportunidade de exercício pelas vacas 
(aumento do estresse) 
Poucas possibilidades de separação de vacas por lotes 
(maior possibilidade de estresse) 
 
Free stall: Vacas ficam soltas dentro de uma área 
cercada, sendo parte dividida em baias individuais, onde 
os animais permanecem lado a lado, forradas com cama 
que pode ser areia ou borracha triturada. As baias são 
destinadas ao descanso dos animais e a outra parte da 
instalação é destinada para a alimentação e exercícios. 
 
 
 
Vantagens: 
Fácil mecanização 
Custo operacional econômico 
Vacas permanecem mais limpas 
Animais se exercitam regularmente 
Menor área de repouso necessária quando comparada 
com a de repouso coletivo 
Alta flexibilidade para organizar diferentes manejos de 
alimentação e grupos de animais 
 
Desafios: 
Maior competição 
Custo de construção alto 
Menor atenção individual 
Vacas mais sujas se houver falha no manejo de limpeza 
 
Compost barn: Sistema de confinamento em que a cama 
é feita com material de compostagem. Os animais ficam 
soltos e podem caminhar livremente dentro do galpão, 
visando melhorar o conforto e bem-estar e, assim, 
melhorar os índices de produtividade do rebanho. As 
instalações permitem aos animais maior liberdade de 
movimentos e um espaço onde podem deitar 
naturalmente. 
 
 
 
Vantagens: 
Menor odor dos dejetos 
Reduz o estresse térmico 
Aumenta a detecção de cio 
Diminui problemas de casco 
Diminui a incidência de moscas 
Vacas possuem maior liberdade para se movimentar e 
deitar 
 
Desafios: 
Dificuldade no manejo da cama 
Dificuldade em encontrar material para a cama 
 
Loose housing: O confinamento dos animais ocorre em 
estábulos com área de repouso coletiva de terra batida 
ou concretada, coberta por uma camada de cama (palha 
de trigo, palha de arroz, areia, esterco desidratado, 
cepilho de madeira e outros materiais). Embora 
confinados, os animais ficam em áreas livres para 
exercícios com áreas cobertas para se protegerem do sol 
forte, chuva e ventos frios. Neste sistema a alimentação 
e a ordenha ocorrem em áreas ou galpões separados. 
 
 
 
Vantagens: 
Menor custo de construção 
Facilidade da detecção de animais no cio 
Animais livres para expressar seu comportamento 
natural (correr, deitar) 
 
Desafios: 
Pode apresentar infestação de moscas 
Problemas com o escoamento de dejetos da cama 
 
Aspectos significativos para esse sistema são o bem-
estar animal aprimorado, a criação de estruturas 
esteticamente agradáveis, a integração ambiental 
aprimorada, as emissões mais baixas de amônia e a 
viabilidade econômica. 
 
Criação a campo: 
Vantagens: 
Menor custo de produção (viabilidade econômica) 
Animais livres para expressar seu comportamento 
natural (correr, deitar, socializar) 
 
Desafios: 
Mão-de-obra 
Área da propriedade 
Manejo intensivo da pastagem 
Suplementação e complementação alimentar 
Pastagens com potencial produtivo alto e boa qualidade 
 
Criação a campo com suplementação: 
Principais problemas: baias insuficientes – muito tempo 
em pé especialmente novilhas. 
Desenho inadequado das baias: desconforto, dificuldade 
para se deitar, cama/concreto sujo e mastite 
(comprimento, largura, altura do degrau, área para se 
levantar, ausência de cama) 
Concreto liso: escorregões 
Uso de silagem: dejetos úmidos, ácidos, doenças de 
casco 
 
Práticas de BEA na propriedade: 
Sombreamento eficiente 
Controlar a temperatura do ambiente 
Evitar agressividade no manejo das vacas 
Água fresca de qualidade com acesso fácil 
Evitar movimentação excessiva dos animais 
Fornecer piso ideal para que não haja desgaste de 
cascos 
Umidade 
Ventilação 
Temperatura do ar 
Tipo de manejo realizado 
Número de animais por área 
Qualificação dos trabalhadores 
Qualidade e manutenção das instalações 
Área disponível, limpeza e manutenção em cochos e 
bebedouros 
Mortalidade 
Ocorrência de doenças 
Problemas locomotores 
Comportamentos anormais 
Elevados níveis de cortisol e outros hormônios 
indicadores de estresse 
 
TERNEIROS/BEZERROS 
Separação dos bezerros/terneiros das mães no 
momento do parto ou logo após: 
Perda de contato materno, sistema imune imaturo  
doenças. 
 
Fatores de risco na saúde de bezerras em rebanhos 
leiteiros: falha na transmissão de imunidade passiva, 
infecções umbilicais, condições higiênicas das 
instalações, ingestão de fezes, alta densidade, moscas, 
carrapatos e parasitas, promiscuidade faixas etárias, 
ambiente com higiene precária, ventilação deficiente, 
qualidade da água e do alimento, qualidade do ar, 
estresse, baixo estatus nutricional. 
 
 
Gaiolas de vitelo: 
Desconforto físico 
Deficiências nutricionais (fibra, ferro) 
Doenças e infecções (pneumonia, doenças intestinais) 
Restrição do comportamento normal (oral, locomotor, 
social) 
 
 
 
BOVINOS – MUTILAÇÕES 
Descorna, castração, marcação, corte de cauda. 
 
VACAS LEITEIRAS 
Alimento e conforto ⇨ vacas são alimentadas de acordo 
com um equilíbrio nutricional ideal composto de grãos e 
forragens conservadas e são ordenhadas três vezes ao 
dia, usando uma plataforma rotativa de 80 posições, que 
permite ordenhar em média mais de 500 vacas por hora. 
■ Água abundante disponível 
■ Camas de areia mantidas limpas e secas 
■ Limpeza constante dos corredores de circulação 
■ Sistema de refrigeração com ventiladores e 
aspersores de água para reduzir o calor no verão 
 
SISTEMAS DE CRIAÇÃO – GADO DE CORTE 
Extensivo, Semi-extensivo, Intensivo e Semi-intensivo. 
 
■ Acesso à água 
■ Áreas de descanso 
■ Manejo do rebanho 
■ Alimentação adequada 
■ Condições das instalações 
■ Mutilações 
■ Transporte 
■ Problemas de parto (fetos muito grandes) 
■ Restrição de comportamento normal e desconforto 
em sistemas intensivos 
 
Critérios ou variáveis mensuráveis para o bem-estar de 
gado de corte: 
■ Aspecto físico 
■ Comportamento 
■ Taxa de morbidade 
■ Respostas ao manejo 
■ Taxas de mortalidade 
■ Eficiência reprodutiva 
■ Alterações no peso e condição corporal 
■ Complicações devido à procedimentos de rotina no 
manejo 
 
1. Biossegurança e saúde animal: 
- biossegurança e prevenção de doenças 
- gestão da saúde animal 
 
2. Aspectos ambientais: - ambiente térmico (estresse 
por calor ou frio) 
- iluminação 
- qualidade do ar 
- ruídos 
- nutrição 
- piso, camas, superfícies de descanso e áreas ao ar livre 
- ambiente social 
- densidade populacional 
- proteção contra predadores 
 
3. Manejo: - seleção genética 
- manejo reprodutivo 
- colostro 
- desmame 
- práticas de manejo dolorosas: 
 - castração 
 - descorna (eliminação botão germinal) 
 - esterilização (ovariectomia) 
 - caudectomia 
 - identificação 
 - manejo e inspeção 
- formação e treinamento de pessoal 
- planos de emergência 
- localização, construções e equipamentos 
- sacrifício humanitário 
 
Sistema intensivo: 
Estratégias de manejo para melhorar BEA: 
■ Familiarização prévia dos animais 
■ Redução do número de animais por lote 
■ Aumento da área por animal (m2/animal) 
■ Facilidade para acessar o cocho 
■ Manejosbásicos (limpeza periódica de bebedouros, 
saúde) 
■ Disponibilidade de sombra e espaço adequado de área 
de cocho por animal 
 
Transporte rodoviário de bovinos: fatores: 
■ Mistura 
■ Nutrição animal 
■ Tempo de trânsito 
■ Condições de carga 
■ Condições climáticas 
■ Experiência do motorista 
■ Estado de saúde e condição física 
■ Segregação de sexos e classes de peso em 
compartimentos separados 
 
Animais ⇨ comem uma combinação de suplementos 
baratos de milho, proteína e gordura (muitas vezes 
fabricado a partir de outros bovinos), e drogas para 
engordá-los de forma rápida e eficiente. 
Milhares de cabeças de gado em um pequeno pedaço de 
terra produzem uma quantidade exorbitante de 
resíduos com nitrogênio e fósforo que o tornam inútil 
como fertilizante. As propriedades criam "lagoas de 
esterco" (lagoas ou reservatórios cheios de lixo tóxico). 
 
Musculatura dobrada – raça Belgian Blue 
■ A raça Belgian Blue possui uma mutação natural no 
gene que codifica a miostatina (regula crescimento 
muscular). A miostatina truncada fica inativa ⇨ 
“hiperplasia da musculatura esquelética” (aumento da 
massa muscular ± 20%). 
■ A mutação também interfere na deposição de 
gordura, resultando em uma carne mais magra. 
■ Parição natural difícil. 
 
 
BEM ESTAR DE OVINOS E CAPRINOS 
Animais gregários (altamente sociais), não agressivos, 
que experimentam medo, ansiedade e frustração 
durante manejos simples e que não se adaptam bem a 
confinamentos. 
Instalações ⇨ possibilidade de acesso a áreas externas, 
proteção contra temperaturas extremas e controle do 
clima, espaço suficiente, higiene, regime de luz e 
ventilação adequadas. 
 
Ovinos/caprinos (negligência devido ao baixo valor): 
- Fome, doenças e parasitas em consequência da falta de 
profilaxia e tratamento (claudicação, moscas, 
pneumonia) 
- Superlotação 
Mutilações ⇨ castração, corte de cauda, transferência 
cirúrgica de embriões 
Mutilações ⇨ “mulesing” 
 
 
Literatura científica sobre aprendizado, cognição, 
emoções, personalidade e complexidade social em 
ovinos ⇨ evidenciam capacidades complexas: 
- Inúmeras funções executivas do lobo pré-frontal 
consideradas similares a dos primatas; 
- Capacidade considerável para distinguir e identificar 
rostos de outras ovelhas e humanos; 
- Gama de emoções simples a complexas, incluindo viés 
de julgamento e formas de contágio emocional; 
- Personalidades distintas; 
- Fortes laços entre mães e filhotes ⇨ relacionamentos 
que moldam os grupos sociais, além da disponibilidade e 
distribuição de alimentos.