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Anatomorfofisiologia do sistema 
Digestório, Urinário e Reprodutor 
masculino e feminino e Endócrino
Sistema Digestório
Objetivos de aprendizagem
- Compreender a anatomia do sistema digestório; 
- Compreender a fisiologia do sistema digestório; 
- Elucidar os processos bioquímicos envolvidos na digestão dos 
macronutrientes; 
- Elucidar os processos bioquímicos envolvidos na absorção dos 
macronutrientes.
Plano de estudos
Níveis de organização do corpo 
humano
Tipos de tecidos Células bem unidas, 
pouca ou nenhuma 
substância 
intercelular (pele, 
órgãos e glândulas)
Grande quantidade de 
substância intercelular, 
células separadas (tec. 
adiposo, linfático, 
cartilaginoso)
Capacidade de contração devido 
às células musculares terem 
filamentos de actina e miosina
Responde a estímulos 
internos e externos. 
Neurônios
Tópico 1 - Anatomia
https://www.youtube.com/watch?v=-ugS6vetBEI
https://www.youtube.com/watch?v=-ugS6vetBEI
Divisão geral 
Trato Digestivo:
* BOCA 
* FARINGE 
* ESÔFAGO 
* ESTÔMAGO 
* INTESTINO DELGADO (Duodeno, Jejuno e Íleo)
* INTESTINO GROSSO (Cólon Ascendente, Cólon Transverso e Cólon descendente)
* ÂNUS
Órgãos Anexos: 
* GLÂNDULAS PARÓTIDAS 
* GLÂNDULAS SUBMANDIBULARES 
* GLÂNDULAS SUBLINGUAIS 
* FÍGADO 
* PÂNCREAS 
Possui cerca de 10 a 12 metros:
- extremidade cefálica (cavidade oral) até a caudal (ânus).
Constituído por: 
Constituído por: 
7
8
9
Funções 
1- Aproveitamento pelo organismo, de substâncias estranhas ditas 
alimentares (água), que asseguram a manutenção de seus processos 
vitais. 
2- Transformação mecânica e química das macromóléculas alimentares
ingeridas (proteínas, carboidratos, etc.) em moléculas de tamanhos e 
formas adequadas para serem absorvidas pelo intestino. 
Funções 
3- Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz 
intestinal para os capilares sangüíneos da mucosa do intestino.
4- Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não 
absorvidos juntamente com restos de células descamadas da parte 
do trato gastro intestinal e substâncias secretadas na luz do 
intestino
Mastigação: Desintegração parcial dos alimentos, 
processo mecânico e químico. 
Deglutição: Condução dos alimentos através da faringe para o esôfago. 
Ingestão: Introdução do alimento no estômago. 
Digestão: Desdobramento do alimento em moléculas mais simples.
Absorção: Processo realizado pelos intestinos. 
Defecação: Eliminação de substâncias não digeridas do trato gastro intestinal. 
Eventos do digestório 
- Cavidade oral ou bucal
- FUNÇÃO: mastigação
- Formada por: 
bochechas (constituídas externamente por pele e internamente por 
mucosa)
palato duro (parede superior) 
palato mole (parede posterior) 
língua (transporte de alimentos, fala e sentido do gosto). 
- Dentes - pequenos cones de base ampliada, constituído por tecido muito 
resistente. 
- função: desintegração mecânica dos alimentos, dicção das palavras e 
estética da face. 
- 2 conjuntos de dentes:
- Dentes Decíduos ou Dentes de Leite: 
- Dentes Permanentes: 6 aos 18 anos - 32 dentes
Boca 
FARINGE
- tubo que se estende da boca até o esôfago. 
- características:
- paredes muito espessas (grande volume de músculos que 
a revestem externamente)
- mucosa faríngea (epitélio liso - facilita a rápida passagem 
do alimento) 
Divisão:
- três partes:
Parte Nasal
Parte Oral
Parte Laríngea
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
ESÔFAGO
- tubo fibro-músculo-mucoso 
- estende-se entre a faringe e o estômago
- localizado posteriormente à traquéia (7ª vértebra cervical)
- mede cerca de 25 centímetros. 
Função:
- transporta o alimento ao estômago e secreta muco, que auxilia no transporte. 
Divisão:
- três porções: 
* Porção Cervical: contato íntimo com a traquéia. 
* Porção Torácica: é a porção mais importante, passa por trás do brônquio 
esquerdo (mediastino superior, entre a traquéia e a coluna vertebral). 
* Porção Abdominal: repousa sobre o diafragma e pressiona o fígado, 
formando nele a impressão esofágica. 
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
Esôfago visto 
durante endoscopia
PERITÔNIO
- extensa membrana serosa que 
envolve os órgãos abdominais
- Possui duas lâminas: 
- peritônio parietal
reveste a parede abdominal
- peritônio visceral
face interna sobre as vísceras
Divisão:
- três partes :
* MESENTÉRIO - responsável pela fixação do intestino delgado na parede posterior do 
abdômen. 
* OMENTO MAIOR - fixa-se no cólon transverso do intestino grosso e projeta-se para 
baixo formando uma proteção e fixando órgãos abdominais. Contém grande quantidade de tecido 
adiposo. 
* OMENTO MENOR - apresenta-se como projeções do peritônio e estende-se entre os 
órgãos abdominais. 
Estômago
Omento maior
Lobo esquerdo
do fígado
ESTÔMAGO
- situado no abdome, logo abaixo do diafragma, anteriormente ao 
pâncreas, superiormente ao duodeno e a esquerda do fígado
- parcialmente coberto pelas costelas. 
- segmento mais dilatado do tubo digestório (os alimentos permanecem 
nele por algum tempo)
- reservatório entre o esôfago e o intestino delgado. 
- sua forma e posição são muito variadas de pessoa para pessoa e por 
isso não pode ser descrita como típica. 
Divisão:
- 4 áreas (regiões) principais: 
Cárdia (impede o refluxo do alimento para o esôfago) 
Fundo (situa-se no alto, acima do ponto onde se faz a junção do esôfago com o 
estômago)
Corpo (cerca de 2/3 do volume total)
Piloro (impede que o bolo alimentar passe ao intestino delgado prematuramente)
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
Histologia do estômago
INTESTINO DELGADO
- órgão mais importante da digestão – ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES
- tubo de 7 metros que dobra-se muitas vezes – alças intestinais
- alça duodenal é a única fixa – as outras alteram-se de acordo com o 
processo digestivo
- dividido em 3 partes:
Duodeno: 
- primeira porção do intestino delgado
- possui cerca de 25 cm
- única porção fixa – não possui mesentério
- local de inserção de:
* Ducto colédoco - provêm do fígado (traz a bile) 
* Ducto pancreático - provêm do pâncreas (traz o suco ou secreção pancreática) 
Jejuno: 
- continuação do duodeno 
- mais largo, sua parede é mais espessa, mais vascular e de cor mais forte que o íleo. 
Íleo: 
- último segmento do intestino delgado 
- continuação do jejuno (próx. osso ilíaco)
- mais estreito e suas túnicas são mais finas e menos vascularizadas que o jejuno. 
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
Vilosidades e microvilosidades
Pâncreas
Fígado
Vesícula Biliar
INTESTINO GROSSO
- ferradura, aberta para baixo
- mede cerca de 6,5 centímetros de diâmetro e 1,5 metros de comprimento
- estende-se do íleo até o ânus e está fixo à parede posterior do abdômen pelo 
mesocolo. 
- absorve a água com tanta rapidez que, em cerca de 14 horas, o material 
alimentar toma a consistência típica do bolo fecal. 
- Diferenças do intestino delgado:
- mais calibroso (vai afinando com a aproximação do canal anal)
- tênias do cólon (fitas longitudinais) – (três faixas de aproximadamente 1 centímetro de 
largura e que percorrem o intestino grosso em toda sua extensão)
- haustros do cólon (são abaulamentos ampulares separados por sulcos transversais)
- apêndices epiplóicos (são pequenos pingentes amarelados constituídos por tecido 
conjuntivo rico em gordura)
Divisão:
- 4 partes principais: 
- ceco (segm. de maior calibre – comunica com o íleo –válvula íleo cecal)
- cólon (cólon ascendente, transverso, descendente, sigmóide)
- reto (quase retilíneo - músculos levantadores do ânus)
- ânus (curto - 3 cm - esfíncteres anais interno (m. liso) e externo (m. esquelético))
Tópico 2 - Fisiologia
Tópico 2 - Fisiologia
FOMEAPETITE
Trajetória do alimento peloSistema 
Digestório 
Processo de deglutição
Bolo alimentar passa da cavidade oral para a faringe e depois 
esófago a caminho do estômago.
https://www.facebook.com/clinicacomunicacaochapeco/videos/-degluti%C3%A7%C3%A3o-%C3%A9-o-processo-no-corpo-humano-ou-animal-
de-engolir-que-permite-que-um/144590763648616/
https://www.youtube.com/watch?v=3So8z-Xk4B4
Disfagia
Odinofagia
https://www.facebook.com/clinicacomunicacaochapeco/videos/-degluti%C3%A7%C3%A3o-%C3%A9-o-processo-no-corpo-humano-ou-animal-de-engolir-que-permite-que-um/144590763648616/
Movimentos Peristálticos 
O que impede o bolo alimentar de voltar do 
estômago? 
Doença do Refluxo Gastroesofágico
Bolo alimentar no Estômago
Quimo no intestino Delgado
Movimentos peristálticos
Microvilosidades
Doença Celíaca
DOENÇA CELÍACA X ALERGIA AO GLÚTEN X SENSIBILIDADE AO GLÚTEN
Doença auto imune
Doença Celíaca
Quimo no Intestino Grosso
Absorção de água e 
eletrólitos do quimo;
Produção de muco e 
bicarbonato para 
formação das fezes
Eliminação das fezes
Restos alimentares, bactérias, sais 
inorgânicos, células do epitélio intestinal, 
celulose, lipídeos e proteínas
Tópico 3 - Secreção enzimática, digestão e 
absorção
Fases do Processo digestivo
Fase cefálica
Prepara o TGI para receber o 
alimento
Fase oral
mesmos estímulos com a 
comida já na boca
Controles 
mediados pelos 
Sistema Nervoso 
Central, 
Autônomo 
Simpático e 
Parasimpático e 
Entérico
ÓRGÃOS ANEXOS
- glândulas que secretam ”líquidos” na cavidade de alguns órgãos 
- FUNÇÃO:
- auxiliar no “processamento” dos alimentos
- LOCALIZAÇÃO:
- nas proximidades do aparelho digestório
- Quais são elas?
- glândulas salivares menores
maiores
- fígado
- pâncreas
Glândulas Salivares
- Glândulas salivares menores: 
-pequenos corpúsculos ou nódulos disseminados nas paredes 
da boca, como as glândulas labiais, palatinas linguais e molares. 
- Glândulas salivares maiores: 
- 3 pares:
*Glândula Parótida 
- a maior das três 
- situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do 
pavilhão da orelha. 
*Glândula Submandibular 
- situa-se no triângulo submandibular. 
*Glândula Sublingual 
- é a menor das três 
- localiza-se abaixo da mucosa do assoalho da boca. 
O líquido secretado pelas glândulas salivares recebe a 
denominação genérica de SALIVA
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
FÍGADO 
- maior glândula do organismo, e a mais volumosa víscera abdominal
- localiza-se na região superior do abdômen,
logo abaixo do diafragma 
- apresenta duas faces:
- diafragmática - é convexa e lisa relacionando-se ao diafragma.
- visceral - é irregularmente côncava contato com as vísceras 
- Divisão:
- lobos: 
- face diafragmática (onde passa o ligamento falciforme/ ligamento redondo 
do fígado)
- direito (2x maior que o esquerdo) 
- esquerdo
- face visceral (de acordo com as depressões existentes nessa face)
- direito (2x maior que o esquerdo) 
- esquerdo
- quadrado
- caudado
FUNÇÃO:
- órgão vital
- pelo menos 1/3 dele deve estar funcionante
- armazenador de glicose (gde qtidades), ferro, 
cobre e vitaminas
- bile - indispensável na digestão das gorduras
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
Vesícula Biliar 
- músculo membranoso 
cônico em formato de pêra 
- se aloja na fossa da vesícula 
biliar
- dividida em três partes: 
fundo, corpo e colo. 
FUNÇÃO:
- armazenar a bile - indispensável na digestão 
das gorduras
PÂNCREAS
- glândula de secreção mista
- suco pancreático
- insulina (hormônio). 
- é achatado no sentido ântero-posterior
- localizado posteriormente ao estômago. 
- 20 cm de comprimento e 5 cm de altura. 
- Divisão:
- cabeça (aloja-se na curva do duodeno)
- corpo (dividido em três partes: anterior, posterior e inferior)
- colo
- cauda
- Ducto Pancreático - estende-se transversalmente da esquerda para a 
direita através do pâncreas
PÂNCREAS
Fonte: NETTER, Frank H.. Atlas de Anatomia Humana. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2000. 
Importância da Digestão
- garantir a transformação do 
alimento ingerido em moléculas 
que servem para nutrição das células
Como ocorre?
- Mistura dos alimentos
- movimento através do tubo 
digestivo
- decomposição de grandes 
moléculas em pequenas moléculas
- ocorre de modo diferente para 
cada tipo de alimento
vesícula
duodeno
esôfago
estômago
Intestino 
delgado
pâncreas
Intestino
grosso
sacarose
amido proteínas
aminoácidos
gordura
Ác. graxos
glicerol
água
Glândulas do Sistema Digestivo
- essenciais no processo digestivo
- produzem os sucos digestivos
- produzem os hormônios que controlam o processo digestivo
Sucos Digestivos
- Saliva: produzida pelas glândulas salivares
inicia o processo digestivo
age sobre o amido
- Suco gástrico: produzido no estômago
digere proteínas e outros alimentos
- Suco Pancreático: produzido no pâncreas
secretado no intestino delgado
contém enzimas que auxiliam na digestão de carboidratos, 
gorduras e proteínas
- Suco intestinal: produzido pelas glândulas do intestino
auxilia na digestão de proteínas, carboidratos e gorduras
- Bile: produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar
liberada no intestino para “desmanchar” gorduras
BOCA
(trituração)
ANUS
(eliminação)
- Eliminação dos resíduos 
não digeridos
INTESTINO GROSSO
(absorção de água)
- Material não digerido 
permanece
por até 3 dias
INTESTINO DELGADO
(absorção)
- Ação do suco digestivo produzido 
pâncreas, fígado e intestino
ESTÔMAGO
(reservatório)
- Mistura com o suco 
digestivo
- Liberação do alimento
FARINGE e 
ESOFAGO
(passagem)
INTESTINO DELGADO
(absorção)
- Alimento impulsionado para dar 
espaço ao alimento vindo do 
estômago
Gastrina:
estimula produção HCL
Secretina
estimula liberação 
Bicarbonato pelo 
pâncreas
Colecistocinina
estimula liberação da 
bile e enzimas do 
pâncreas
Inibidor de tripsina
Pancreatite
Colecistocinina - estímulo para liberação 
da bile no duodeno
Funções do fígado
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
AMABIS, G.R; MARTHO, José M. Conceitos de Biologia. v. 2. São Paulo: 
Moderna, 2001.
LOPES, Sonia. Bio 2. São Paulo: Saraiva, 2002.
MORA, Ticiana C. Anatomia e Fisiologia Humanas. Indaial: Ed. Asselvi, 
2007.
NETTER, Frank H. Atlas de Anatomia Humana. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, 
2000.
TORTORA, G.J; GRABOWSKI, S. R. Corpo Humano, Fundamentos de 
Anatomia e Fisiologia. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.