Atividade1_Gisele Cecilia Ballesca

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SENAC RIO GRANDE DO SUL
GISELE CECILIA BALLESCA
BOM SABOR
RISCOS DAS ATIVIDADES
CURITIBA
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Varrer o chão
	Postura inadequada (O cabo da vassoura poderia ser mais longo para permitir uma postura ereta)
	Risco ergonômico
	NR – 17: Equipamentos dos postos de trabalho 
	3
	Umidade ao lavar a louça
	Exposição direta a água
	Risco físico
	NR 17 – Anexo 10
	4
	Utilização de faca para cortar os legumes e carnes.
	Corte
	Risco de acidente
	
NR 6 – Equipamento de proteção individual.
	5
	Lavar a louça
	Exposição direta e produtos químicos como detergente.
	Risco Químico
	NR 06 – Equipamentos de proteção individual.
	6
	Exposição do lixo aberto
	Risco de bactérias
	Risco Biológico
	NR 15 – Anexo 14 -Agentes Biológicos.
	7
	
Manuseio das panelas
	Exposição a alta temperatura
	Risco físico
	NR 06- Equipamentos de proteção individual – Luvas 
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10