Consumo de água e características básicas da água residuária na produção de óleo vegetal

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Consumo de água e características básicas da água residuária na produção de óleo vegetal
Por: Lilla Paranhos Armede
 e 
Ivo Henrique Pinto Andrade
A fim de determinar o consumo de água no processo de produção do óleo, deve-se, calcular a Pegada Hídrica do processo, somando os valores de Pegadas Hídricas Verde, Cinza e Azul para o processo de industrialização da soja.
PHtotal = PHverde + PHazul + PHcinza
Cálculo do consumo de água na produção de óleo vegetal
Cálculo do consumo de água na produção de óleo vegetal
Cálculo do consumo de água na produção de água vegetal
A Pegada Hídrica Azul do processo representa 97% da Pegada Hídrica Total determinada. Ou seja, a utilização do vapor de água é muito significativa
2,16 m³ de vapor são adicionados por tonelada de óleo de soja refinado produzido.
Características básicas da água residuária
O parâmetro considerado como mais crítico no efluente de indústrias de óleo vegetais, é a DBO.
Água com certa porcentagem de ácidos graxos, pois o processo não têm 100% de eficiência.
Alta concentração de demanda química de oxigênio (DQO), sólidos suspensos totais e dissolvidos.
Solvente geralmente é captado num sistema de recuperação por destilação e torre de absorção, logo não há solvente na água residuária.
REFERÊNCIAS
Kotsuka, Luziadne Katiucia. Avaliação dos conceitos de água virtual e pegada hídrica de recursos hídricos: estudo de caso da soja e óleo de soja. Dissertação (mestrado) – Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental. Curitiba, 2013.