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Peroxissomos são vesículas revestidas por membrana relacionadas com a conversão da água oxigenada (peróxido de hidrogênio, H,02), que é tóxica, em água e oxigênio. Essa reação é catalisada por uma enzima denominada catalase. 2H₂0₂ 2H₂O + O₂ Além da catalase, os peroxissomos contêm enzimas que degradam outras substâncias tóxicas, como o etanol. Essas enzimas são mais abundantes nos peroxissomos das células do fígado e dos rins, embora sejam encontradas em praticamente todas as células do corpo. Células vegetais possuem glioxissomos, um tipo especial de peroxissomos, relacionados com a conversão das reservas de lipídios em carboidratos. São importantes durante a germinação das sementes ricas em óleos, como as de amendoim. catalase
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