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ÁGUA E TAMPÕES LI NHA DE DEFESA COMPOSI ÇÃO DO SI STEMA TAMPÃO FUNCI ONAMENTO TAMPÕES BI OLÓGI COS TAMPÃO FOSFATO- CI TOPLASMA DAS CÉLULAS TAMPÃO BI CARBONATO- pl asma sang u í neo APENAS NA SUA CAPACI DADE TAMPONANTE r eag e po r i nt er médi o dO H+ LI BERADO SE ASSOCI A COM Í ONS OH , ORI GI NANDO H2O r eag e po r i nt er médi o dA BASE CONJ UGADA q u e SE ASSOCI A A PRÓTONS, TRANSFORMANDO-SE NO ÁCI DO. I MPEDE VARI AÇÕES BRUSCAS DE pH PRESERVA A FAI XA ÓTI MA DE PH PARA FUNCI ONAMENTO ADEQUADO DO ORGANI SMO NÃO PODE SER COMPOSTO POR ÁCI DO FORTE, APENAS POR ÁCI DO FRACO COM SUA BASE CONJ UGADA al g u mas f u nçõ es da ág u a EM TEMPERATURA AMBI ENTE ESTÃO CONSTTANTEMENTE SENDO FORMADAS E DESTRUÍ DAS MAI S FRACA QUE UMA LI GAÇÃO COVALENTE EM GRANDES QUANTI DADES É MAI S DI FÍ CI L ROMPÊ-LAS co nt r o l e da ac i dez v i a t ampõ es REGULAÇÃO TÉRMI ca CONSTI TUI NTE DE CÉLULAS SOLVENTE t r anspo r t e de co mpo s t o s r eaçõ es q u í mi cas ce l u l ar es PONTES DE HI DROGÊNI O Ka = [H+].[A-]/[HA] pKa = -LogKa Equação de Henderson-Hasselbach: FAI XA DE pH APROXI MADAMENTE +1 E -1 COMPENSANDO O ÁCI DO OU BASE EM EXCESSO pH=pKa+Log[A-]/[HA] ÁCI DOS E BASES ÁCI DOS SÃO SUBSTTÂNCI AS CPAZES DE LI BAERAR H+ BASES SÃO SUBSTÂNCI AS ACEPTORAS DE H+ ÁCI DOS FRACOS I ONI ZAM PARCI ALMENTE ENQUANTO ÁCI DOS FORTES I ONI ZAM TOTALMENTE. TAMBÉM PODEMOS CARACTERI ZAR A TENDÊNCI A DO ÁCI DO FRACO DE LI BERAR H+ PARA O MEI O, A CONSTANTE DE I ONI ZAÇÃO (Ka). QUANTO MAI OR O Ka, MAI S FORTE O ÁCI DO. TANTO O VALOR DE KA E PKA SÃO ASSOCI ADOS AO VALOR DE CADA PRÓTON. ana c l ar a do s sant o s pi nho MAPA MENTAL: ÆGUA E TAMPÃŁES Página 1