Projeto Prático de Pesquisa 2020

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Projeto Prático em Turismo I - GUI
Data: 24/ 08 / 2020.
Aluno (a): Lucinéa Almeida de Barros
Atividade Prática e de Pesquisa
NOTA:
INSTRUÇÕES:
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1. DESCRIÇÃO DO MUNICÍPIO
MUNICÍPIO: IPOJUCA
DENOMINAÇÃO TURÍSTICA: COMPLEXO PORTO DE GALINHAS
O município do Ipojuca está localizado no litoral do Estado de Pernambuco, distante 50 quilômetros da capital.
De acordo com historiadores, o município surgiu entre 1569 e 1571, quando o donatário de Pernambuco Duarte Coelho de Albuquerque desbravou as terras entre os municípios do Cabo de Santo Agostinho e Sirinhaém, no Litoral Sul. A primeira citação sobre Ipojuca foi em 1594, no Tribunal do Santo Ofício, em Olinda. Documentos informam que a Igreja Matriz da Freguesia de São Miguel estava localizada em ‘‘Pojuca’’ (Ipojuca), nome de origem tupi que significa “água parada”. Em 30 de março de 1846, Ipojuca se tornou um município autônomo e, em seguida, suas terras foram divididas em três distritos (Ipojuca, Nossa Senhora do Ó e Camela), conforme a Lei Municipal de 1º de julho de 1955.
Ipojuca faz parte da Região Metropolitana do Recife (RMR) e de acordo com o último censo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE- 2020), Ipojuca tem uma população estimada de 97.669 habitantes.
Se destaca por possuir o terceiro maior Produto Interno Bruto (PIB) de Pernambuco, impulsionado principalmente pelo turismo no seu litoral, com praias internacionalmente conhecidas, como: Porto de Galinhas, Cupe e Muro Alto.
2- IDENTIFICAÇÃO DOS ATRATIVOS TURÍSTICO E/OU DE POTENCIAIS ATRATIVOS
Entre as belezas naturais estão suas praias e seus rios. Possui bacia hidrográfica composta por pequenos rios litorâneos, riachos, represas de Utinga e do Bita, além do Rio Ipojuca. A orla marítima conta com 10 praiasinternacionalmente conhecidas, como Porto de Galinhas, eleita como uma das melhores praia do Brasil.
Entre os pontos históricos e culturais, encontra-se o Convento de Santo Antônio, fundado em 1606 e tombado pelo patrimônio histórico nacional em 1937. Ele representa um grande marco do povoamento do município. Outras atrações são a chaminé do extinto vulcão em Camela, o Engenho canoas e a casa do capitão Brás.
1.1. IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS ATRATIVOS NATURAIS
Entre os atrativos naturais pode-se destacar que as praias de Ipojuca são consideradas as mais famosas do Nordeste. Podemos destacar que possui 8 praias: praia de Porto de Galinhas, praia de Gamboa, praia do Cupe, praia de Muro Alto, praia de Maracaípe, Pontal de Maracaípe, praia de Serrambi e Pontal de Toquinho. Entre as principais praias estão:
- Porto de Galinhas: É a principal praia, reconhecida pelo passeio de jangada para as piscinas naturais de águas claras e mornas formadas entre corais. 
No início era chamada de Porto Rico. Seus moradores eram os índios caetés que com a colonização do Brasil passa a ser frequentada portugueses que desembarcavam através de caravelas e navios que chegavam trazendo especiarias, mas também o tráfico de escravos, que eram identificados como “galinhas de Angola”.
O vilarejo é todo colorida por seu próprio artersanato de galinhas e guarda chuvas que enfeitam suas rua e tornou-se um novo atrativo na praia. Pode-se destacar que para as crianças existe estátuas do filme Sherk. 
- Praia do Cupe: é uma das maiores da região, com 4,5 km de extensão de orla. A praia se destaca por possuir ondas fortes e propícia a prática de surf. É uma praia sem movimento intenso, com visual bonito, mas que boa parte dos turistas a visita através do passeio de Buggy. Possui barracas de praia que são ponto de apoio para alimentação no percurso do passeio de buggy. 
- Pontal do Cupe: No início da Praia do Cupe, próximo de Muro Alto, há um trecho da praia chamado de Pontal do Cupe, com ondas mais fracas e piscinas naturais formadas na maré baixa. Pontal do Cupe é popular entre os nativos por ser tranquila e não tão cheia quanto Porto de Galinhas. 
1.2. ASPECTOS HISTÓRICO-CULTURAIS E ATRATIVOS / RECURSOS HISTÓRICO-CULTURAIS
Ipojuca possui construções históricas que contam a história do desenvolvimento da cidade, como o Convento Franciscano de Santo Cristo (1606), construção tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) que abriga o Santuário do Senhor Santo Cristo. A imagem de Santo Cristo, existente no Convento, é uma das três únicas existentes no mundo. Foi salva, de acordo com historiadores, em terras portuguesas e enviada ao município, já que em Portugal imagens semelhantes (o Cristo com os braços levantados para cima) eram proibidas e foram todas destruídas.
 
Quem visita a região deve reservar algumas horas para voltar ao passado e conhecer algum dos engenhos que existem há mais de 200 anos e que continuam em plena atividade.
Engenho Gaipió - Um dos principais da região, o Engenho Gaipió está localizado na zona rural ipojucana e foi, por muito tempo, o lar de importantes personalidades de Pernambuco, como o ex-governador Ambrósio Machado da Cunha Cavalcanti. A casa-grande, construída em 1863, preserva os móveis ao estilo neoclássico e a decoração típica da sociedade do século XIX.
Engenho Canoas - O Engenho de Canoas foi um dos mais importantes do estado, onde são produzidos até hoje mel, rapadura e cachaça de forma artesanal. No espaço, acontecem todos os anos, no dia 12 de junho, a Festa de Santo Antônio, uma comemoração em homenagem ao santo padroeiro, que reúne fiéis de várias partes do país.
1.3. MANIFESTAÇÕES E USO TRADICIONAL E POPULAR 
A gastronomia de Ipojuca é uma manifestação cultural e foi se moldando com uma comunhão de tradições e criando especificidades nas diferentes regiões do Estado. Com o passar do tempo, os frutos do mar ganharam espaço com pratos que levam peixes, camarões, caranguejo e lagostas, com um toque especial de molho de coco ou de tomate. Os petiscos de beira de praia variam entre caldos, ensopados, peixes e camarões empanados e o famoso caranguejo, degustado com ou sem molho. 
Apesar das influências externas, em Ipojuca/Porto de Galinhas também não faltam alimentos típicos da região do interior, como carne de sol, a carne de bode e a galinha a cabidela são mais recorrentes no cardápio. A buchada de bode costurada, por exemplo, é uma das iguarias encontrada. No prato regional, arroz de leite ou de queijo, feijão verde, farofa e manteiga da terra. Como em outras cidades do nordeste, são muito presentes a tapioca e o queijo coalho e receitas com base no milho, como cuscuz, canjica, mungunzá e pamonha. Doces também são tradição na culinária com destaque para a rapadura, a paçoca e a cocada. As frutas tropicais são outro atrativo da culinária, como a graviola, o caju, coco verde, manga, cajá, acerola e mangaba. Entre os pratos típicos mais experimentados estão:
- Buchada: prato feito do “bucho” que é o estômago, que pode ser do bode ou carneiro. Ele é recheado com rins, fígado e vísceras do anima. É um dos pratos mais experimentados pelos turistas que gostam de experiência gastronômica.
- Bolo de rolo: Parece um rocambole, porém ele é um bolo. O bolo de rolo intercala camadas bem finas de massa e recheio. O recheio tradicional é o de goiaba e em 2008, esse prato típico de Pernambuco passou a ser considerado patrimônio imaterial.
Esculturas e artesanato de galinhas
Quem visita Ipojuca/Porto de Galinhas irá encontrar diversas esculturas de galinhas bem coloridas dando as boas-vindas. Desde a década de 90 elas tomaram conta da cidade e são o maior símbolo de Porto de Galinhas. Chamam tanto a atençãode quem visita, que a curiosidade a respeito levo muito dos visitantes a conhecerem o Ateliê do Carcará, artista responsável pelas esculturas que pode ser visto em toda Porto de Galinhas. As galinhas são símbolo principal do artesanato de Ipojuca e são feitas por artesãos locais, que faz do artesanato ser uma das principais fonte de renda e da economia da localidade.
 
As lojas de artesanato abrem às 14h e vão até o final da noite. A noite em Porto de Galinhas é um atrativo cultural que mistura diversas culturas de diversas partes do Brasil e do mundo em sua noite, com sua gastronomia e apresentações culturais. 
1.4. ENTRETENIMENTO 
O principal ponto de entretenimento da cidade é o centro de Porto de Galinhas, que atrai os turistas no final do dia de passeio para jantar e vivenciar a gastronomia e oartesanato local.
A cidade possuiu um clube no Campeonato Pernambucano de Futebol, o Intercontinental Futebol Clube do Recife, que, apesar de ter "Recife" no nome, jogava no Estádio Nossa Senhora do Ó, que fica em Ipojuca. Outro clube é o Ipojuca Atlético Clube. Também se pratica surfe e corrida de jangada, e são realizados os jogos interescolares.
2. MEIOS DE HOSPEDAGEM 
As primeiras opções de hospedagens na cidade ocorreram ainda na época da colonização brasileira com simples tabernas e evoluiu para o que temos hoje: o surgimento na orla marítima de pousadas, hotéis com preocupação com a sustentabilidade, hotéis com diferentes categorias, difersificados resorts e hospedagens no estilo hostel.
2.1- Opções de hospedagem em Ipojuca:
- Beach Class Muro Alto Prime: Resort à beira-mar, distante 6km do centro de Porto de galinhas, oferece acomodações, restaurante e acesso a um jardim com piscina ao ar livre. Possui campo de tênis, um bar e área de jogo
O apartamento é equipado com 1 quarto, 1 banheiro, TV de tela plana com canais via satélite, área para refeições, cozinha totalmente equipada e varanda com vista para o jardim, dispõe de um parquinho infantil e piscina coberta.
- Pousada Samburá: A Pousada Samburá 01 á 26 está situada em Porto de Galinhas, a 600 metros da Praia de Merepe e a 1,1 km da Praia de Merepe. A propriedade fica a cerca de 2,9 km do Projeto Hippocampus, a 3,5 km do Pontal do Maracaípe e a 5 km da Praia de Maracaípe. A pousada dispõe de quartos família. Você pode desfrutar de um buffet de café da manhã. Possui piscina, quarto familiar, Wi-fi e ar condicionado.
3. ALIMENTAÇÃO
A alimentação na cidade é uma ótima opção para degustar a gastronomia local, de pratos típicos aos refinados.
O restaurante Beijupirá que é um clássico da praia de Porto de Galinhas e oferece receitas de peixes com molhos à base de frutas, aliás as frutas são muito utilizadas na cozinha desse restaurante. Com ambiente super agradável, os drinques da casa fazem tanto sucesso quanto os peixes.
Já o restaurante Cabidela da Natália fica na Praia do Cupe e é especializado na comida nordestina. Um dos pratos mais pedidos é a galinha à cabidela. É um restaurante que consegue unir preço razoável e comida saborosa. Há 20 anos segue a mesma fórmula no preparo da galinha à cabidela: abatem as aves e usam o sangue como base para o molho. É servido acompanhado de arroz, feijão verde e farofa de abóbora.
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