Química módulo I

Prévia do material em texto

NOVO ENDEREÇO: Rua Rosário, 15, Centro – Ibirité/MG - Prédio da Escola Estadual Pedro Evangelista Diniz - Ibirité/MG - Tel.: (31) 3385-2715 
---MÓDULO 1--- D 
1- Proteja sua saúde e a de sua família: conheça produtos de limpeza que não devem ser misturados sob hipótese alguma. 
Na tentativa de deixar tudo brilhando, muitas pessoas arriscam a própria saúde com misturas de produtos de limpeza. Nesses casos, 
nem sempre mais é melhor! Produtos inofensivos podem sofrer reações químicas e gerar compostos perigosos para a saúde se forem 
combinados com outros. Por conta desses riscos. Observe: 
Água sanitária e álcool em gel 
Os dois produtos de limpeza são usados para desinfetar superfícies e ambientes, então você já pode ter pensado em combiná-los. Você 
também já deve saber que eles são seguros para uso quando separados. O problema acontece com a combinação, que resulta em 
clorofórmio e ácido muriático. O clorofórmio é famoso por causar tonturas e desmaios, e uma dose alta do produto pode levar até à 
morte! Já o ácido muriático interfere no funcionamento dos rins, pulmões e fígado. Ele também irrita a pele e mucosas, como os olhos. 
Essa mistura é perigosa também para o sistema nervoso, sensível aos componentes em questão. Os dois produtos de limpeza, quando 
usados separados e cuidadosamente, são seguros, mas a mistura é problemática. Vale ressaltar que muitas vezes o álcool nem é 
recomendado para limpar algumas superfícies, pois ele pode danificar o material. Cite alguns procedimentos que podem prevenir 
acidentes domésticos e qual seria o procedimento mais adequado em caso de intoxicação por produto químico? 
 
 
 
 
2- Rotulagem nutricional No Brasil, a rotulagem nutricional de alimentos embalados é regulamentada pela Resolução nº 360 da Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA, 2003). Nesse sentido, devem ser declaradas a quantidade por porção e a porcentagem do 
valor diário (%VD) dos seguintes componentes: valor energético (calórico), carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, 
gorduras trans, fibras alimentares e sódio, conforme exemplo: 
Responda: 
a) Neste caso, Rosi ingeriu 1porção e meia do produto. Ela consumiu quantas Kcal? 
 
 
b) Qual foi a quantidade de açúcares que Rosi ingeriu? 
 
 
c) Baseado nos valores diários de referência com base em uma dieta de 2000Kcal, qual 
foi a porcentagem de sódio que Rosi ingeriu? 
 
 
d) Uma pessoa portadora de hipertensão arterial (pressão alta) pode consumir este 
alimento sem restrição? Justifique. 
 
3- “Pague mais por menos”: essa poderia ser uma manchete de jornal numa época em que os preços dos produtos estavam tabelados, 
durante o Plano Cruzado, adotado pelo governo Sarney, na década de 1980. O produto era o mesmo, o preço era o mesmo, mas a 
quantidade era menor. Esse artificio e muito usado por muitos fabricantes para aumentar preços indiretamente. 
E a famosa “maquiagem”. E preciso ficar bem atento ao comprar um produto. Por exemplo: certo fabricante de bebidas lácteas produz 
uma cartela com 6 embalagens contendo 90 gramas do produto e comercializa a cartela no valor de R$ 3,60. Em uma promoção do tipo 
“Paga 6 Leva 8” a cartela contém agora 8 embalagens de 67,5 gramas de bebida láctea, comercializada um pouco mais cara que a de 
6 unidades no valor de R$ 3,80. Qual produto é mais vantajoso para o consumidor? Justifique por meios de cálculos. 
4- Você costuma verificar o rótulo dos alimentos? A atitude pode passar despercebida durante a saga que é uma simples ida ao mercado, 
porém, é muito importante pois pode te impedir, entre outros perigos, de ingerir produtos que já passaram do prazo de validade. 
Num primeiro momento é bom ter em mente quais as informações básicas que devem estar expostas no rótulo. De acordo com o site 
da Anvisa, que coloca a resolução RDC n. 259/2002 como reguladora das informações obrigatórias, são elas 6: designação do produto, 
lista de ingredientes, conteúdos líquidos, identificação da origem, identificação do lote e prazo de validade. 
A senhora Eliza adquiriu um produto comestível em um estabelecimento comercial ao chegar em casa percebeu que estava com a 
validade vencida. Qual é a atitude mais adequada a se tomar neste caso? 
 
a) consumir o produto e depois procurar um órgão de defesa do consumidor ou fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária. 
b) dar aos animais de estimação por considerá-lo estragado não ficando assim no prejuízo total. 
c) comê-lo assim mesmo se o aspecto e cheiro estiverem normais, já que o prazo de validade não é um fator determinante. 
d) tentar o contato diretamente com o fornecedor ou fabricante do produto, de preferência, com a nota fiscal, solicitando a troca. 
 
5- Quanto mais natural, melhor! 
O senhor Izaltino, detentor do conhecimento do campo e traquejos da roça prefere a vida na área rural. Essa associada a vários 
aspectos que são importantes para qualquer ser humano. O contato com a natureza, a liberdade, a proximidade com a terra e com as 
coisas simples e a possibilidade de ter uma alimentação absolutamente saudável, deveriam ser regras de vida para todos. 
Sempre foi contra o uso de defensivos agrícola e pesticidas, “rapaz, essas verduras que você compra no supermercado. Faço 
ideia da quantidade de veneno que tem nisso aí.” Com base no seu conhecimento defina cultivo orgânico e defina suas vantagens e 
desvantagens. 
 
6- Entende-se por temperatura de fusão a temperatura na qual uma substância pura passa do estado sólido para o líquido, ou seja, se 
funde, sendo específica de cada substância a temperatura de fusão é também chamada de ponto de fusão e representada pela sigla 
PF. Já a temperatura de ebulição é a temperatura em que uma substância passa do estado físico líquido para o gasoso, ou seja, se 
vaporiza, assim como a temperatura de fusão, a temperatura de ebulição também é uma característica específica de cada substância. 
A temperatura de ebulição é também chamada de ponto de ebulição e representada pela sigla PE, e por ser uma característica 
específica, também é utilizada na identificação de compostos. 
Tanto o ponto de fusão quanto o de ebulição são as temperaturas em que ocorrem a mudança de estado físico em uma dada pressão, 
por exemplo, os pontos de fusão e ebulição da água são, respectivamente, 0º e 100ºC, quando a pressão é de 1atm (nível do mar). 
As temperaturas de fusão (PF) e ebulição (PE) variam de acordo com a pressão. 
 
 
Observe o quadro ao lado. Indique o estado físico das seguintes 
substâncias 
(Amônia, água e oxigênio) nas temperaturas abaixo: 
 
a) -35ºC. 
 
 
b) 15ºC. 
 
 
 
 
7- A condutividade elétrica é a grandeza física que mede a capacidade inerente a algum material de transportar cargas elétricas 
quando sujeito a uma diferença de potencial elétrico. Essa característica dos materiais leva em conta aspectos microscópicos, tais 
como a disponibilidade e a mobilidade dos elétrons livres, que podem ser entendidos, respectivamente, como a quantidade de elétrons 
fracamente ligados aos núcleos atômicos e a velocidade em que os elétrons podem ser conduzidos entre os átomos da rede cristalina 
do material sem colidir com esses últimos. Os metais são bons condutores de eletricidade e por isso são usados na produção de fios 
condutores de eletricidade. 
Assinale (V) para verdadeiro e (F) para falso, para as afirmações abaixo: 
 
( ) Os metais apresentam alta condutividade elétrica, mas baixa condutividade térmica. 
 
( ) O Latão é uma liga formada por cobre e zinco e o Bronze é uma liga constituída de cobre e estanho. Ambas as ligas possuem 
condutividade elétrica. 
 
( ) Nos isolantes, os elétrons estão fortemente ligados aos átomos e, por isso, não podem mover-se facilmente. 
 
( ) O efeito Joule é a transformação de energia elétrica em energia térmica em virtude das altas velocidades dos elétrons livres ao 
transitarem pelos condutores. 
 
( ) Os metais destacam-se como bons condutoreselétricos porque possuem excesso de prótons em sua estrutura atômica. 
 
 
8- A dureza é uma propriedade física dos materiais que consiste basicamente na união firme das moléculas que os compõem, evitando 
que qualquer outro objeto ou substância o divida, penetre ou comprometa. A dureza é usada como uma magnitude em várias áreas 
industriais onde é necessário medir a capacidade de suporte ou resistência ao peso de vários materiais para um uso ideal. Exemplos 
dessas indústrias são aquelas que são responsáveis pela fabricação de elementos básicos para a construção de um edifício ou estrutura, 
metalurgia, carpintaria, entre outras nas quais é vital saber qual é a sua composição, como eles podem ser unidos a outros materiais 
para criar estruturas sólidas. A tenacidade pode ser entendida como a quantidade de energia absorvida pelo mineral 
até o momento de seu rompimento ou deformação. Justifique com suas palavras o fato de o diamante ser um mineral de 
alta dureza, mas de baixa tenacidade. 
 
 
 
9- Ao olharmos o ambiente, vemos que os diversos materiais que nos circundam se apresentam em diversos estados da matéria, 
ou diversos estados de agregação. Os fenômenos, ou seja, as transformações que a matéria sofre naturalmente ou em função da ação 
humana, podem ser classificados em físicos ou químicos, dependendo da qualidade dessa transformação. Um fenômeno físico não 
altera a composição da matéria, ou seja, aconteça o que for a matéria será a mesma. Já nos fenômenos químicos, a alteração ocorre 
na natureza da matéria. Nesse contexto, assinale a alternativa incorreta. 
 
a) A evaporação da água do mar, necessária para a produção de sal em salinas, é um exemplo de fenômeno físico. 
b) O descarregar de uma bateria de celular é um fenômeno químico. 
c) O enferrujar da palha de aço é um exemplo de transformação física endotérmica. 
d) A combustão da gasolina é um fenômeno químico endotérmico. 
e) O congelamento da água em um refrigerador é uma transformação física exotérmica. 
 
 
 
10- Um estudante realizou um experimento com uma amostra de sal grosso de aspecto branco acinzentado e obteve cristais puros de 
sal grosso, conforme os seguintes procedimentos: 
 
– colocou 100 mL de água no copo A e adicionou uma colher de sopa de sal grosso; 
 
– encaixou o funil com um filtro de café no copo B e transferiu a mistura contida no copo A; 
 
– deixou o copo B, contendo o líquido, aberto em um lugar ventilado. 
 
Sobre esse experimento, Assinale (V) para verdadeiro e (F) para falso, para as afirmações abaixo: 
 
( )- O papel de filtro reteve algumas impurezas insolúveis em água. 
 
( )- Um dos métodos de separação realizados pelo estudante durante o experimento foi a decantação. 
 
( )- O cloreto de sódio, um dos constituintes do sal grosso, é um composto iônico e sofre um processo de dissociação em água. 
 
( )- O líquido contido no copo B apresenta apenas uma fase, portanto é uma solução. 
 
( )- A água contida no copo B sofreu um processo de evaporação. 
 
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------