reescrevendo aula 1

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CPAI II AVES E SUÍNOS
Avicultura de corte: mercado da carne de frango.
Historia: até dec. 60- frango solto, sem dieta.
Dec. 60: sistema de integração
Dec. 70 Evolução tecnológica e produtividade 
2004- BR maior exportador mundial
2018- BR um dos principais polos de sistema de integração
NÃO EXISTE HORMÔNIOS NOS FRANGOS!
A EVOLUÇÃO DOS FRANGOS É FEITA MEDIANTE A GENÉTICA, NUTRIÇÃO E SANIDADE.
>>OVOS<<
Ovos in natura: principal produto exportado.
Ovo integral líquido: 8% das exportações.
Clara desidratada: 2% do total exportado.
-produção dos ovos: poedeiras leves: ovos de casca branca.
Poedeiras semipesadas: ovos de casca marrom.
>> DESAFIOS<< 
-controle de doenças: bacterianas, fúngicas, virais, parasitárias, metabólicas/nutricionais e imunológicas; 
-risco de zoonoses: evitar que chegue ao consumidor; medidas de profilaxia.
-principais meios de disseminação de doenças nos aviários: 
•introdução de ave doentes ou portadoras;
•fômites contaminados.
 •Água de má qualidade; 
• Contato com carcaças;
• Roedores e aves silvestres;
• Insetos; 
• Visitantes; 
• Transmissão horizontal; 
• Transmissão vertical.
>> Biossegurança e biosseguridade
Biossegurança: conjunto de procedimentos e ações capazes de eliminar ou minimizar riscos inerentes às ativ. De pesquisa, produção, ensino que podem comprometer a saúde do homem e do meio ambiente.
Biosseguridade: conjunto de normas adotadas com o objetivo de impedir a introdução e a propagação de doenças numa criação.
IN Nº56, de 04/12/2007: Estabelece os procedimentos para registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais.
Macroisolamento