BIOQUÍMICA - EXERCÍCIOS

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@biologiabora
EXERCÍCIOS COM GABARITO:
BIOQUÍMICA
1. (Fepar 2019) 
A morte de um cachalote (Physeter macrocephalus) no litoral da Espanha escancara o impacto dos resíduos plásticos na vida marinha. A necropsia do animal revelou a presença de quilos de lixo plástico em seu trato digestivo, o que causou a morte do cetáceo.
A poluição por plástico é um dos maiores problemas ambientais do planeta, mas uma descoberta recente pode ajudar a resolvê-lo. Uma equipe de pesquisadores ingleses e norte-americanos conseguiu criar uma enzima capaz de degradar rapidamente o polietileno tereftalato (PET).
A humanidade consome um milhão de garrafas plásticas por minuto, mas em 2016 só metade delas foram coletadas e apenas foram recicladas. A maior parte foi jogada em aterros sanitários ou descartada no ambiente, onde leva anos para se decompor. Com a nova enzima, o processo de decomposição de uma garrafa leva apenas horas e resulta em subprodutos que podem ser economicamente aproveitados.
(Adaptado do disponível em: <https://revistagalileu.globo.com/Ciencia/Meio-Ambiente/noticia/2018/04>. Acesso em: 20 maio 2018) 
( ) No modelo enzimático de “encaixe induzido”, o substrato induz a uma mudança na conformação de uma enzima; essa modificação seria passada para as enzimas próximas, que também exerceriam seu papel catalítico. 
( ) Em Physeter macrocephalus, o tubo digestório deve apresentar dois esfíncteres, a cárdia ligando o esôfago ao estômago e o piloro ligando o duodeno ao jejuno-íleo. 
( ) Quando o alimento chega ao estômago de Physeter macrocephalus, células parietais começam a secretar gastrina e secretina, levando à liberação de suco gástrico e à estimulação de movimentos peristálticos. 
( ) Uma ribozima corresponde a uma molécula de RNA com capacidade catalítica semelhante às enzimas de origem proteica. 
( ) Algumas enzimas funcionam sem adição de nenhuma outra molécula à sua estrutura; outras necessitam se ligar a cofatores minerais ou orgânicos para exercer adequadamente sua função catalítica. 
 
2. (Fepar 2017) 
Cientistas chineses afirmam que o colágeno presente na pele de peixes pode ser uma forma mais rápida para curar a pele humana de ferimentos superficiais. Eles extraíram colágeno de tilápias e criaram uma "rede com nanofibrilas", que foi testada em ratos e mostrou alta capacidade de auxílio na regeneração, proporcionando um tratamento mais rápido e sem rejeição. 
A ideia por trás da técnica é criar uma camada de colágeno que acelere o crescimento celular e a produção de novas proteínas no local da ferida. Também abundante em mamíferos, essa substância não é muito usada atualmente em razão de uma série de obstáculos. Se retirada de porcos e bois, pode conter impurezas e transmitir doenças. Já nos peixes, que são afetados por agentes diferentes, esse risco é menor. A grande quantidade de peixes (e o descarte da pele em vários casos) também são pontos favoráveis à utilização desse recurso. 
(Disponível em:<http://www.tecmundo.com.br/ciencia/75253>. Acesso em: 15 jul. 2016) 
Considere o texto e conhecimentos sobre proteínas para julgar as afirmativas. 
( ) Para a síntese do colágeno e de outras proteínas, o códon de iniciação deve ser sempre correspondente ao aminoácido metionina. 
( ) Nos processos de cicatrização, os fibrócitos, células do tecido conjuntivo propriamente dito, transformam-se em fibroblastos produtores de colágeno. 
( ) O colágeno é a proteína mais abundante também nos tecidos epiteliais, ósseo, adiposo, cartilaginoso, muscular e nervoso. 
( ) Os tendões apresentam as fibras colágenas dispostas em feixes paralelos e compactos, proporcionando resistência à tensão e à tração. 
( ) Cartilagens fibrosas, como as encontradas nos discos intervertebrais, são ricas em fibras colágenas, que contribuem para a flexibilidade e o amortecimento. 
 
3. (Ufg 2003) Nos dias atuais a obesidade é considerada um dos mais perturbadores distúrbios nutricionais. No Brasil, muitas das comidas típicas são altamente calóricas, como, por exemplo, uma suculenta feijoada ou uma picanha assada.
Apesar de muito saborosas, essas comidas não devem constar com frequência da dieta de muitos indivíduos.
Com relação à dieta, é correto afirmar que
( ) uma completa ausência de gordura é desaconselhável porque impede a absorção das vitaminas K, D, A e E no intestino delgado.
( ) os alimentos ricos em fibras, como o farelo de trigo e a aveia, aumentam a velocidade do trânsito intestinal, pois absorvem água, evitando normalmente a prisão de ventre.
( ) os sais minerais e a água são nutrientes cuja função principal é fornecer aminoácidos às células para a síntese de proteínas e reparação de tecido lesado.
( ) como as vitaminas são alimentos energéticos, sua falta leva à diminuição da produção de carboidratos e fosfolipídios. 
Gabarito:
Resposta da questão 1:
 V – F – F – V – V.
2ª afirmativa: Falsa. O estômago dos cetáceos cachalotes (Physeter macrocephalus) possui três compartimentos, sendo que um forte esfíncter muscular está presente entre o estômago pilórico e o duodeno; entre o segundo e terceiro compartimento existe um canal conectivo que separa os estômagos através de esfíncteres.
3ª afirmativa: Falsa. O primeiro compartimento do estômago de cachalotes é responsável pelo armazenamento do alimento, a segunda porção corresponde ao estômago glandular, responsável pela secreção de e enzimas digestivas e o terceiro compartimento secreta muco e prepara o bolo alimentar para a digestão intestinal. 
Resposta da questão 2:
 V – V – F – V – V.
[V] O códon que inicia a síntese de proteínas é o AUG, que corresponde ao aminoácido metionina.
[V] Os fibroblastos são as células que produzem grande quantidade de fibras colágenas, enquanto que os fibrócitos são fibroblastos inativos.
[F] O colágeno é a proteína mais abundante no tecido conjuntivo.
[V] As fibras colágenas dos tendões estão dispostas paralelamente e bem compactadas, em resposta à tensão e tração exercida em um determinado sentido.
[V] As fibras colágenas são encontradas em grande quantidade entre as cartilagens fibrosas, proporcionando maior flexibilidade e amortecimento. 
Resposta da questão 3:
 V V F F 
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