Etapa 4 PI COMPLETO atividade 3

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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
SENAC rs
EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
Projeto integrador
Nome do estudante
Bianca Scarillo Calciolari Conessa
POLO: Santo André
DATA: 29/08/2021
PROJETO INTEGRADOR
O seu Projeto de Administração consiste em propor um negócio para sua região. Para realizar esta proposta você terá diversas etapas ao longo do curso, ou seja, nos módulos 1, 2, 3 e 4. Entretanto, é importante que seu projeto seja sempre organizado num único arquivo de texto.
ETAPA I
Nessa etapa, você deve escolher um produto e/ou serviço para ser ofertado. Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado.
1. Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo
Lanchonete/ Restaurante
2. Justifique sua escolha
Existem três hospitais próximos onde moro e a maioria das lanchonetes se encerram as 19 horas e padarias as 22 horas, a noite não se acha nada que não seja pizza ou lanche (delivery e físico)
Preço mais acessível por ser uma região considerada nobre
MELHORIA DE SEGMENTO NA REGIAO
3. Descreva as incertezas e os problemas que esse negócio poderia ter
Incerteza sobre venda e procura do público (os produtos vão vender devido ao costume do público de não haver outras opções diversificadas e abertas até tarde? Ira ter procura dos clientes?)
Problemas com giro de estoque e falta de capital para atingir as necessidades dos clientes
Problemas de segurança por oferecer um serviço até mais tarde
ETAPA II
Nessa etapa, você deverá descrever os principais pontos do plano de negócio.
1. O que é o negócio, com justificativa e diferencial competitivo do mesmo
Comercio alimentício 
Serviço presencial e venda por aplicativo (I food entre outros...) 
Vendas de: Café da manhã, almoços e jantares como massas, arroz, feijões variados (branco, carioca entre outros), proteína a escolha do cliente, cremes, purês, tortas e saladas a qualquer horário que for solicitado.
Como também uma escolha mais leve como kits montados de pães integrais, queijo branco, iogurte, sucos, frutas entre outros
Como moro em uma região mais nobre e com hospitais por perto, temos padarias caras que oferecem pratos que nem sempre varia as opções alimentícias, assim oferecendo de final de semana na maioria dos estabelecimentos pizza ou lanche
Devido a algumas urgências ocorridas de madrugada pela procura de hospitais, com a vida corrida do dia a dia não temos tempo muitas vezes para uma alimentação correta e não temos opções de madrugada, assim abrindo das 00:00 e fechando as 15:00 com troca de turno, ofereceremos um lanche rápido ou uma alimentação completa a quem procura.
Por aplicativo um cardápio diferenciado da maioria com comida de qualidades e com preço acessível para ambos (Aplicativo e físico)
2. O nome da empresa
Coração Gastronômico
3. A missão da empresa (lembre-se que a missão da empresa representa a razão de sua existência, ou seja, é o ponto de partida do seu negócio)
Ser reconhecida em servir alimentos com sabor caseiro, em um ambiente seguro e aconchegante, sempre com atendimento de qualidade 
ETAPA III
Chegamos na última etapa do módulo I, e nela você deverá analisar o mercado com relação aos principais pontos do seu plano de negócio.
1. Quem serão seus possíveis clientes
O público alvo da empresa será a classe média, porem empresa irá atender todas as classes sociais, servindo alimentos de qualidade e com valor mais acessível para a região
2. Quem serão seus possíveis concorrentes
Devido ao horário pizzarias e hamburguerias por aplicativos, pois não temos nenhuma nas proximidades
3.Quem serão seus possíveis fornecedores
Comércios atacadistas, panificadoras e distribuidora de bebidas
4. Enquadramento tributário
Simples Nacional 
Para micro e pequenas empresas cujo faturamento anual de até R$4,8 milhões de reais por ano, sem limites de funcionários e com grande parte das atividades de industriais, comercio e serviços (paga-se a princípio menos valores de tributos que o lucro presumido)
ETAPA IV
1-A descrição do seu produto e/ou serviço
 Investimentos em questões essenciais, como bom um atendimento e cardápio, limpeza e organização, dentro daquilo que o estabelecimento e o público esperam. Para ter sucesso no negócio um mini buffet com comidas caseiras e variadas para escolha do cliente de segunda a segunda no horário até de madrugada com 2 garçonetes para auxiliar e servir bebidas.
No salão mesas e cadeiras com modelo vintage e aconchegante. 
2-Para empresas que ofertarão um produto, detalhes a respeito desse produto, como marca, cor, embalagem, apresentação e rótulo.
Fabricados: buffet, la carte, cervejas, chás, cafés e refrigerantes 
 Revendidos: bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
 Serviços prestados: buffet originais brasileiro e caseiro e delivery
As bebidas são as mais procuras e conhecidas Coca Cola, Fanta, Sprite, Chá mate Leão.
Trabalhar com rótulos atrativos e de cores fortes para chamar a atenção e assim temos uma forma para marcar o cliente
Nossa embalem para delivery com o logo da nossa empresa em vermelho e telefone em destaque
4-Garantias do seu produto e/ou serviço
Cardápio via QR Code com fotos reais dos produtos e cardápios oferecidos, o menu pode ser acessado de maneira mais segura e rápida. Quem já está sentado, consegue visualizar todos os itens facilmente, a partir da leitura do código. Com essa tecnologia, assim os clientes podem ter mais autonomia para decidir o que escolher, a qualquer momento. Na mesa, no balcão, serve para todos os locais e os clientes que ainda estão aguardando para entrar já podem pensar no que vão comer.
Caso o cliente não esteja de acordo com a higiene da comida dependendo do caso devolução do dinheiro
5-Possibilidade de novos produtos e/ou serviços, com justificativa
REDUÇÃO DE CUSTO- Se antes a atualização de qualquer item do menu do restaurante gerava a necessidade de remarcar preços ou ainda de imprimir novos cardápios, com versão digital esse custo é reduzido. Como o código é gerado uma única vez, isso quer dizer que não precisará gastar nem com impressões do menu, nem com a mudança dos 
se comparado com os gastos com a impressão dos cardápios convencionais.
MENOR RISCO DE CONTATO DO COVID19- Com a pandemia, essa é uma solução interessante e inteligente para evitar o alto contato com materiais que são manuseados por muitas pessoas, com a leitura do código é feita pelo próprio celular de cada cliente, o risco de contágio é consideravelmente menor. Afinal, apenas o próprio usuário manuseia o seu aparelho. 
POSSIBILIDADE DE FAZER PEDIDOS- Os códigos disponíveis na mesa podem facilitar não só o pedido pelos clientes, mas também a gestão dos pedidos gerais no seu restaurante. As comandas das mesas, darão lugar a contas mais organizadas e individualizadas. Em outras palavras, o garçom não precisar ficar tirando pedidos.
Pedidos feitos na mesa, são encaminhados direto para o preparo. Sem papel, sem erros, sem chance de perder qualquer informação.
EXPERIÊNCIA INTERATIVA- ficar folheando aqueles cardápios gigantes, “frios” e sem interatividade. Será Permitido que os clientes explorem o cardápio de uma forma mais atrativa e possam fazer os pedidos sem a necessidade de acionar um garçom.
PAGAMENTO INTEGRADO- Outra facilidade do cardápio via QRCode é a possibilidade de pagamento digital. Isso não só reduz o tempo de atendimento, como também amplia as alternativas dos meios de pagamentos. Com os chamados checkouts transparentes, os clientes podem fazer o pagamento direto pelo cardápio via QRCode. Sem ser direcionado para outra página, sem necessidade de usar dinheiro. Tudo pelo aplicativo ou próprio celular.
ETAPA V
1-O preço desejado para o seu produto e/ou serviço
O preço de venda será calculado de acordo com o público-alvo de maneira que possa atender à necessidade, atendendo a expectativa e satisfação. Não será valores ou fatores aleatórios ou sem critério, será utilizado parâmetros reais para formação de preço. 
O valor da venda será competitivo e atrativo para que o cliente entre no estabelecimento,portanto, o preço de venda do produto ou serviço está inserido nesta satisfação. O preço de venda é um fator de sucesso ou fracasso, tão importante quanto produzir com qualidade para atender à satisfação dos clientes. 
Será usado o sistema PDV para melhorar a estratégia de negócios ao longo do tempo por meio de relatórios personalizados e acessibilidade, sistema de contabilidade extrai dados detalhados diretamente do sistema de PDV de vendas, dá pra ver uma representação em tempo real de sua situação financeira. Além do que problemas podem ser resolvidos imediatamente por meio de decisões baseadas em dados. Um sistema PDV totalmente integrado que vai permitir novas visões no negócio e vão beneficiar nos lucros, pode garantir que a mão de obra funcione de forma tão eficiente quanto o resto do estabelecimento. 
2-As estratégias que você utilizou para determinar o preço de seu produto e/ou serviço
Será calculado os compromissos financeiros da empresa (despesas fixas, inclusive a retirada do Empreendedor e sócios), os recolhimentos dos impostos, pagamento de fornecedor e gerar lucro para novos investimentos, destacando que os resultados não serão analisados pelo faturamento, mas sim pelo percentual de lucro da atividade. 
Por isso o preço desejado é aquele que irá cobrir todas as despesas fixas, variáveis e resta lucro para o estabelecimento. 
ETAPA VI
As principais promoções que pretende realizar para o seu negócio
1) Indicação de outros clientes
Esse tipo de promoção tem se tornado cada vez mais comuns com a popularização dos smartphones e aplicativos de celular.
A dinâmica é simples: seu cliente indica um amigo e se esse amigo comprar, os dois ganham algum brinde. Funciona como um vírus em que as pessoas vão convidando amigos de forma exponencial.
2) Entrega grátis a partir de x reais
A reclamação mais comum no mercado de delivery é o custo da entrega. Os olhos dos clientes brilham quando descobrem esse tipo de promoção.
Duas coisas que você precisa saber antes:
1) qual é seu custo do motoboy
2) qual a sua margem por pedido feito
Baseado nisso, você deve calcular a partir de que valor do pedido, a sua margem cobre o custo do motoboy.
3) X de desconto toda segunda-feira
Um dos grandes desafios de ser dono de um restaurante é que a maioria dos pedidos se concentram das 12:00 até as 13:30. Qualquer erro na operação nesse período é um prejuízo tremendo.
Diminuir a sua margem, mas incentivar seus clientes a pedirem em horário alternativos é uma boa troca e evita atrasos, clientes reclamando, etc.
1- O modo como será realizada a propaganda do seu negócio
Propagandas com foco nas datas comemorativas que destacam a diversidade exemplo: dia da mulher, dia da família, orgulho gay e outros… com fotos dos eventos feitas no estabelecimento para divulgar nas redes sociais
Redes socias Instagram e face book e panfletagem
2- Um slogan para o seu negócio 
Se você procura:
1) Sabor de casa em qualquer hora e lugar
2) O melhor da comida caseira
3) Comida caseira de qualidade
4) Comida como a mamãe
Está no lugar certo! 
CORAÇÃO GASTRONOMICO 
O melhor da nossa casa para sua barriga
3- A localização da sua empresa
São Caetano do Sul
São Paulo
Grande ABC
Próximo de Hospitais, empresas e lojas.