Estudo de Caso Bioquimica

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Curso Terapia Ocupacional
Acadêmico: Aldair Luiz dos Santos
Estudo de Caso – disciplina Bioquímica
Dr. Otto Warburg da Alemanha ganhou um de seus prêmios Nobel pela descoberta de que o câncer se desenvolve em ambiente de menor quantidade de oxigênio e esse ambiente é criado quando o pH é baixo. Também é sabido que uma variação pequena do pH reduz o sistema imunológico, dando oportunidade para que seres vivos prejudiciais à saúde, como bactérias e fungos que vivem em meios ácidos, com pH abaixo de 7,0, proliferem e encontrem ambiente propício para viver. Todavia, há mecanismos de homeostase que buscam promover o equilíbrio de pH, tanto no líquido intercelular e intracelular, quanto na corrente sanguínea. 
Nesse contexto, explique os mecanismos de manutenção do pH sanguíneo e do pH intracelular.
Resposta:
A bioquímica é a ciência que estuda as reações químicas e biológicas nos organismos vivos e podemos dizer que está intimamente ligada a manutenção do PH, para o bom funcionamento do corpo humano, funcionamento perfeito o PH deve estar equilibrado. Para que haja esse funcionamento perfeito, o corpo humano deve estar em equilíbrio, caso o meio esteja alterado as células não conseguem funcionar adequadamente. Estas células são unidades funcionais do corpo humano, compostas por um líquido proveniente do sangue. Este líquido deve ser mantido em condições de equilíbrio para que as células permaneçam vivas. Dentro deste processo tem a homeostasia que é o termo que indica a propriedade do organismo em se manter em equilíbrio. Um dos principais mecanismos para controle homeostático é aquele que controla o PH. O PH sanguíneo é influenciado pela taxa de CO2. Assim, o sangue humano é uma solução-tampão, ou seja, possui mecanismos evitando que o PH sofra grandes alterações. Todavia o PH sanguíneo tem caráter básico, numericamente definido igual a 7. O PH sofrendo alterações abaixo ou acima de 7, são considerados anormais, com mais de uma causa.
· Quando sofre alteração abaixo de 7 é chamada de acidose.
· Quando sofre alteração acima de 7 é chamada de alcalose.
PH Normal, Acidose e Alcalose
Acidose e alcalose são estados anormais resultantes de excesso de ácidos ou de bases no sangue. O pH normal do sangue deve ser mantido dentro de uma faixa estreita (7,35-7,45) para o funcionamento adequado dos processos metabólicos e para a liberação de quantidades corretas de oxigênio nos tecidos. Acidose é um excesso de ácido no sangue, com pH abaixo de 7,35, e alcalose é um excesso de base no sangue, com pH acima de 7,45. 
pH arterial normal: 7,35 a 7,45
< 7,35: acidemia ou acidose
> 7,45: alcalemia ou alcalose
Durante o dia ácidos vão sendo formados e precisam ser neutralizados ou eliminados para manutenção do equilíbrio ácido-básico. Os principais sistemas de controle do pH são a eliminação de ácido como gás carbônico (CO2) pelos pulmões, a reabsorção de bicarbonato e excreção de ácidos pelos rins. Muitos distúrbios e doenças podem interferir no controle do pH do sangue, causando acidose ou alcalose. Distúrbios ácido-base são frequentes em doenças pulmonares, doenças renais e na diabetes.
Componentes da dieta podem gerar resíduos ácidos ou básicos durante o metabolismo. Alimentos com grandes quantidades de magnésio, potássio e cálcio geram mais resíduos básicos (bicarbonato), enquanto alimentos ricos em fosfato, cisteína, metionina, lisina, arginina e histidina geram mais resíduos ácidos (H3PO4, H2SO4 e HCl). A produção ácida endógena líquida pode ser medida diretamente na urina (PRAL) ou pode ser estimada pela composição da dieta (PAEL estimada ou NEAP):
https://andreiatorres.com/blog/2020/8/13/ph-sanguineo
https://www.passeidireto.com