Política de Saúde e Segurança do Trabalho atividade 01

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SENAC- EAD
WALISON OLIVEIRA DE ASSIS
-Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho (66004841D)
ATIVIDADE 01
BARREIRAS
2021
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Preparação de alimentos com facas.
	Contato com laminas
	Acidentes
	NR O1 minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas de proteção coletiva. NR 06 – Uso de EPI
	2
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	3
	Utilização da batedeira
	Ruído
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído
	4
	Trabalhador executando a atividade, Limpeza e higienização do ambiente. 
	Postura inadequada, limpando com a vassoura com uma posição de risco.
	ergonômico
	O ideal é que a configuração de todos os móveis seja de tal forma que leve em consideração a altura e essas necessidades. Além disso, vale a pena estimular os colaboradores a terem uma postura adequada. NR 17
	5
	Trabalhador, usando ferramenta (maçarico )
	Contatos com produtos a quente
	Acidente
	NR 01 A análise dos acidentes compõe o conjunto das ações de identificação e avaliação de riscos e da organização da prevenção, portanto, deve estar junto com o material que trata deste assunto.
	6
	Utilização do fuê 
	Movimentos repetitivos 
	Risco ergonômico 
	O ideal é que a configuração de todos os móveis seja de tal forma que leve em consideração a altura e essas necessidades. Além disso, vale a pena estimular os colaboradores a terem uma postura adequada. NR 17
	7
	Uso do forno elétrico para assar bolos.
	Superfície super. aquecida 
	Acidente 
	NR 12 – 12.1 Esta Norma Regulamentadora e seus anexos definem referências técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção para garantir a saúde e a integridade física dos trabalhadores e estabelece requisitos mínimos para a prevenção de acidentes e doenças do trabalho nas fases de projeto e de utilização de máquinas e equipamentos de todos os tipos, e ainda à sua fabricação, importação, comercialização, exposição e cessão a qualquer título, em todas as atividades econômicas, sem prejuízo da observância do disposto nos demais.
	8
	Acesso a câmera fria 
	Temperatura extrema (frio)
	Risco físico 
	NR 15 - o anexo 9 dessa forma trata da exposição ao agente de temperatura fria com o foco na insalubridade. 
	9
	Uso de produtos químico sem rotulo para higienização de pratos e talheres etc..
	Produtos químicos 
	Risco químicos 
	26.1.2 As cores utilizadas nos locais de trabalho para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos, devem atender ao disposto nas normas técnicas oficiais.
NR O1 minimização e controle dos fatores de risco, com a adoção de medidas de proteção coletiva. NR 06 – Uso de EPI
	10
	Utilização da batedeira 
	Ruído 
	Fisco físico 
	NR15- exposição ao agente de ruído