Lingua Portuguesa 6 ano (23)

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açãoConhecimento e
Alimentação e saúde
Será que o que você come é saudável?
Preparação 
1 Leiam juntos esta tabela de informação nutricional, que deve aparecer nas embalagens de alimento 
com os valores devidamente preenchidos.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 000 porções
Porção: 000 g (medida caseira)
100 g 000 g %VD*
Valor energético (kcal)
Carboidratos totais (g)
Açúcares totais (g)
 Açúcares adicionados (g)
Proteínas (g)
Gorduras totais (g)
 Gorduras saturadas (g)
 Gorduras trans (g)
Fibra alimentar (g)
Sódio (mg)
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
2 Em grupo. Pesquisem cada um dos itens da tabela acima: o que é e qual sua função.
Exemplo: Proteína: componente de alimentos como carnes, ovos, leites, etc.; função: construção e ma-
nutenção dos órgãos, tecidos e células.
Entre outras fontes, vocês podem usar, para esse levantamento, o Manual de orientação aos consumido-
res, disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/rotulagem/arquivos/4703json- 
file-1 (acesso em: 2 jun. 2022).
Realização
1 Em trio. Escolham um produto (pão de forma, salgadinho, achocolatado, biscoito, macarrão, etc.) e 
tragam embalagens do produto escolhido, porém de marcas diferentes.
2 Leiam as informações das embalagens, comparando-as. Por exemplo: a quantidade de sódio, de fibras 
e das gorduras informada em cada uma das embalagens.
3 Leiam também quais são os ingredientes usados no produto e o prazo de validade.
4 Conversem sobre as informações e aguardem.
Compartilhamento
1 Cada trio deverá apresentar o produto escolhido, as marcas, as qualidades e os 
problemas que tenham encontrado em relação às informações nutricionais.
2 Ouçam as apresentações dos colegas.
3 Para contribuir para uma alimentação mais saudável no ambiente escolar, ela-
borem conjuntamente um folheto propondo regras de observação das emba-
lagens dos produtos que são consumidos, com elementos desse estudo. 
Façam cópias do folheto e distribuam na escola.
Fonte: ANVISA – Agência 
Nacional de Vigilância 
Sanitária. Disponível em: 
https://www.gov.br/anvisa/
pt-br/assuntos/noticias-
anvisa/2020/aprovada-norma-
sobre-rotulagem-nutricional/
apresentacao-rotulagem-
nutricional_19a.pdf/view. 
Acesso em 19 jun. 2022.
porção: quantidade 
que deve ser 
consumida de 
forma saudável 
(fatia, unidade, 
xícara, colher).
VD: valor diário; 
indica número de 
energia e nutrientes 
(em uma dieta de 
2 000 kcal diárias).
É preciso sempre ler:
⓿ a lista de 
ingredientes 
usados no 
produto;
⓿ o prazo de 
validade.
Lembre-se
NÃO ESCREVA NO LIVRO.
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Reprodução do Livro do Estudante em tamanho reduzido.
Itens em tabelas de informações nutricionais em rótulos
Valor energético É a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais.
Carboidratos São os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para as células do corpo, principalmente do cérebro.
Proteínas São os componentes dos alimentos necessários para a construção e manutenção dos nossos órgãos, tecidos e células. 
Gorduras totais Referem-se à soma de todos os tipos de gordura encontrados em um alimento, de origem tanto animal quanto vegetal.
Gorduras saturadas Estão presentes em alimentos de origem animal. O consumo em grandes quantidades pode aumentar o risco de doenças do coração.
Gorduras trans São encontradas em grandes quantidades em alimentos industrializados. Nosso organismo não necessita desse tipo de gordura.
Fibra alimentar São as fibras que auxiliam no funcionamento do intestino.
Sódio Está presente no sal de cozinha e alimentos industrializados. O consumo excessivo pode levar ao aumento da pressão arterial.
Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Rotulagem nutricional obrigatória: manual de orientação aos consumidores. Brasília: Ministério da Saúde/Anvisa, 2008. 
Disponível em: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/rotulagem/arquivos/4703json-file-1. Acesso em: 7 abr. 2022.
Conhecimento e ação
Habilidades da BNCC: 
EF69LP09, EF69LP13, EF69LP22, 
EF69LP30, EF67LP20, EF67LP21 
É importante que o estudante seja 
estimulado a ler com atenção as infor-
mações nutricionais, sem grande apro-
fundamento, bastando que, nesta eta-
pa, ele consiga perceber a importân-
cia da presença de fibras alimentares 
e a nocividade da presença de sódio 
em demasia e de gorduras saturadas e 
trans, assunto do texto lido. 
Outro ponto importante é motivar 
os estudantes a observar a data de 
validade do produto.
Para a atividade sugerida, será inte-
ressante que os estudantes, em trios, 
tragam embalagens do mesmo produ-
to em diferentes marcas para observá-
-las comparativamente. Isso lhes dará
mais argumentos para apresentar aos
colegas. Lembrar que algumas (pou-
cas) embalagens não trazem as infor-
mações nutricionais: água, vinagre, sal, 
café, chá.
A importância de ensinar a ler e 
compreender cada um dos itens cons-
tantes da tabela de informação nutri-
cional dos produtos industrializados 
está no fato de que os jovens precisam 
manter-se atentos aos valores nutricio-
nais do que consomem. Essa é uma 
forma de, na aula de Língua Portugue-
sa, abordar os Temas Contemporâneos 
Transversais Saúde e Educação ali-
mentar e nutricional.
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https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/rotulagem/arquivos/4703json-file-1
https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/rotulagem/arquivos/4703json-file-1
https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2020/aprovada-norma-sobre-rotulagem-nutricional/apresentacao-rotulagem-nutricional_19a.pdf/view
Prática de oralidade
Conversa em jogo
Alimentação mais saudável
Leia o trecho de notícia a seguir.
Um estudo publicado em uma revista da Universidade Federal da Pa-
raíba mostra um dado assustador, porém conhecido, sobre os rótulos dos 
produtos vendidos nos supermercados: 70% dos brasileiros conhecem os 
termos técnicos, mas não sabem o significado. [...]
VENTURA, Ivan. 70% dos brasileiros desconhecem os significados dos termos 
usados nos rótulos, diz estudo. Disponível em: https://www.oconsumerista.com.br/ 
2020/11/brasileiros-rotulos-produtos/. Acesso em: 20 jun. 2022.
Ler o rótulo dos produtos é uma das atitudes para escolher o que é mais 
saudável para nossa alimentação. 
Responda: 
 ⓿ O que mais podemos fazer para ter uma alimentação saudável? Dê sua 
opinião e ouça a opinião dos colegas. Resposta pessoal.
Discussão em grupo
Vocês já devem ter visto propagandas de produtos que prometem a cura 
de doenças, ou de alimentos que prometem dar mais força, disposição e até 
sucesso a quem os consumir. 
Vale destacar: existem associações de profissionais ou de voluntários que 
estabelecem normas para orientar, por exemplo, a publicidade, ou o consumidor 
em seus direitos.
A proposta desta atividade é discutir alguns casos reais de propagandas de 
alimentos que são abusivas e estimulam o consumo.
Preparação
 1 Vocês vão ler dois textos para ajudá-los na discussão.
A. Código brasileiro sobre publicidade de alimentos – Anexo H:
[...] 
2. Quando o produto for destinado à criança, sua publicidade deverá, ainda, 
abster-se de qualquer estímulo imperativo de compra ou consumo, especial-
mente se apresentado por autoridade familiar, escolar, médica, esportiva, cultural 
ou pública, bem como por personagens que os interpretem, salvo em campanhas 
educativas, de cunho institucional, que promovam hábitos alimentares saudáveis.
CONAR. Código de autorregulamentação publicitária. 
Disponível em: http://www.conar.org.br/codigo/codigo.php. 
Acesso em: 7 abr. 2022.
P
abster: recusar, rejeitar.
estímulo: provocação, 
incentivo.
imperativo: que exprime 
uma ordem, um comando.
Guia alimentar para a 
população brasileira. 
Ministério da Saúde, 
2014. Esse guia 
traz informações e 
recomendações sobre 
alimentação,com o 
objetivo de promover a 
saúde das pessoas, das 
famílias e da sociedade 
brasileira como um 
todo, defendendo 
o direito humano à 
alimentação adequada 
e saudável.
Disponível em: https://
www.gov.br/saude/
pt-br/assuntos/saude-
brasil/publicacoes-
para-promocao-a- 
saude/guia_alimentar_ 
populacao_brasileira_ 
2ed.pdf/view. Acesso 
em: 20 jun. 2022.
Leia mais
NÃO ESCREVA NO LIVRO.
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Reprodução do Livro do Estudante em tamanho reduzido.
Prática de oralidade
Habilidades da BNCC: 
EF69LP11, EF69LP13, EF69LP15, 
EF69LP26, EF69LP32, EF67LP16, 
EF67LP18
Conversa em jogo
Atividade preparatória
Sugere-se orientar os estudantes a 
fazer uma enquete com familiares ou 
pessoas próximas, com perguntas sim-
ples como:
 ⓿ Você lê os rótulos das embalagens?
 ⓿ Com que frequência?
 ⓿ O que você procura no rótulo em pri-
meiro lugar?
 ⓿ O que mais chama sua atenção no 
rótulo?
 ⓿ Você compreende o que está expli-
cado no rótulo?
 ⓿ Você tem algum problema de saú-
de, como diabetes, hipertensão ou 
obesidade?
 ⓿ Você compara rótulos do mesmo 
produto em diferentes marcas?
As respostas poderão ser sociali-
zadas e comparadas. De acordo com 
pesquisas, é muito comum as pessoas 
procurarem apenas o número de car-
boidratos que poderão influir em dietas 
de emagrecimento. Essa enquete po-
derá subsidiar a conversa entre os es-
tudantes sobre o que se pode fazer pa-
ra melhorar a alimentação.
Ler com os estudantes o artigo so-
bre o estudo que mostra que 70% dos 
brasileiros não sabem o significado 
dos termos técnicos das embalagens. 
Discussão em grupo
Habilidades da BNCC: 
EF69LP20, EF69LP24, EF67LP15, 
EF67LP19
Para essa seção é apresentado um 
dos itens do anexo H do Código, que 
trata especificamente dos alimentos. 
Ler com os estudantes o item para que 
não haja nenhum obstáculo à compre-
ensão devido à linguagem específica 
de texto normativo.
Sugere-se, se houver interesse, a lei-
tura dos outros itens do anexo, porque 
trazem informações importantes co-
mo a proibição de associar alimentos 
a produtos medicinais ou de encorajar 
o consumo excessivo. 
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https://www.oconsumerista.com.br/2020/11/brasileiros-rotulos-produtos/
https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf/view