Caprinos e ovinos de corte, Disserte sobre as principais características quantitativas e qualitativas que podem ser identificadas na carcaça.
No sistema de produção de ovinos e caprinos para fornecimento de carne, as características quantitativas e qualitativas da carcaça são essenciais, pois estão diretamente relacionadas ao produto final. Disserte sobre as principais características quantitativas e qualitativas que podem ser identificadas na carcaça.
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