Tendo como referência o conceito de valor justo trazido pela NBC TG 46, ou seja, “o preço que seria recebido pela venda de um ativo ou que seria pago pela transferência de um passivo em uma transação não forçada entre participantes do mercado na data de mensuração”, a norma oferece à entidade a possibilidade de evitar distorções em seu resultado final, tanto aquelas que lhe prejudicam como aquelas que afetariam a opinião de terceiros a respeito do desempenho real de seus negócios. Hoje em dia, o mercado das commodities é regido pela Bolsa de Chicago, que estipula diariamente o preço dos grãos negociados que abastecem diariamente a Ásia e a Europa. Nesse caso, há ativos biológicos com mercado ativo, ou seja, há preço de referência e características padronizadas, o que permite uma aproximação da realidade. Já no caso de produtos que não têm mercado ativo, a subjetividade desafiará constantemente os gestores a fazerem as melhores escolhas.

No caso de um usineiro que resolve utilizar o bagaço da cana-de-açúcar para fabricar ração para vacas leiteiras, o bagaço da cana é um: