A alternativa correta é a letra C) As sentenças I e IV estão corretas. Os aminoácidos polares não carregados interagem com moléculas de água por meio das ligações de hidrogênio, enquanto os aminoácidos apolares não interagem com água devido à presença de grupos R ou cadeias hidrofóbicas. A polaridade dos aminoácidos influencia suas propriedades de interação com outras substâncias. A sentença II está incorreta, pois a polaridade dos aminoácidos exerce influência sobre suas propriedades de interação. A sentença III também está incorreta, pois existem aminoácidos sem carga, conhecidos como aminoácidos neutros.
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