O suco pancreático é formado a partir das células acinares do pâncreas. Essas células sintetizam várias enzimas, como tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase e elastase, que são responsáveis pela digestão das proteínas alimentícias. Essas enzimas são inicialmente produzidas como pró-enzimas inativas, armazenadas em grânulos zimogênicos dentro das células acinares. Quando o pâncreas é estimulado, as pró-enzimas são secretadas no ducto pancreático e chegam ao lúmen duodenal. No duodeno, a mucosa intestinal secreta a enteroquinase, que é a enzima responsável pela ativação da tripsina a partir do tripsinogênio. Além das enzimas digestivas, o suco pancreático também contém desoxirribonuclease e ribonuclease, que são enzimas necessárias para a hidrólise de DNA e RNA, respectivamente. Dessa forma, o suco pancreático é composto por enzimas digestivas, como proteases, e outras enzimas que auxiliam na digestão de ácidos nucleicos.
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Fisiologia Humana I
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