Dos fatores envolvidos no consumo alimentar, comportamento alimentar e manutenção de peso, devemos considerar além das influências hormonais sobre ...
Dos fatores envolvidos no consumo alimentar, comportamento alimentar e manutenção de peso, devemos considerar além das influências hormonais sobre os demais mecanismos fisiológicos relacionados à sensorialidade, tais como: paladar, olfato, visão e audição (CLERGET, 2011). Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Os aspectos sensoriais dos alimentos, muitas vezes, ultrapassam os aspectos fisiológicos de controle alimentar. PORQUE II- As escolhas alimentares relacionam-se diretamente ao aspecto de cor, sabor, aroma e consistência dos alimentos e alguns hábitos alimentares podem ser influenciados pelos fatores sensoriais de determinados alimentos, tanto no aumento do estímulo de seu consumo, como para a redução. Assinale a alternativa CORRETA:
I- Os aspectos sensoriais dos alimentos, muitas vezes, ultrapassam os aspectos fisiológicos de controle alimentar. II- As escolhas alimentares relacionam-se diretamente ao aspecto de cor, sabor, aroma e consistência dos alimentos e alguns hábitos alimentares podem ser influenciados pelos fatores sensoriais de determinados alimentos, tanto no aumento do estímulo de seu consumo, como para a redução. A As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. D As asserções I e II são proposições falsas.
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