o que são gomas? E mucilagens?Quais as principais diferenças entre elas?Quais suas ações?

Farmacognosia

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UEG

Eliziane Sousa

09/05/2023

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09.05.2023

Gomas e mucilagens são tipos de carboidratos complexos encontrados em plantas. A principal diferença entre elas é a sua solubilidade em água. As gomas são solúveis em água fria e formam soluções viscosas, enquanto as mucilagens são solúveis em água quente e formam soluções gelatinosas. As gomas são usadas como espessantes, estabilizantes e emulsificantes em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos. Elas também podem ser usadas para reduzir o colesterol e controlar o açúcar no sangue. As mucilagens são usadas como laxantes naturais e para tratar problemas respiratórios, como tosse e bronquite. Elas também podem ser usadas para aliviar a dor de garganta e reduzir a inflamação. Em resumo, as gomas são solúveis em água fria e são usadas principalmente como espessantes e estabilizantes, enquanto as mucilagens são solúveis em água quente e são usadas principalmente como laxantes naturais e para tratar problemas respiratórios.