Com base no enunciado apresentado, o fenômeno descrito ocorre devido à ausência de água nos tecidos foliares. Quando há falta de água, os estômatos, que são pequenas aberturas presentes nas folhas, se fecham para evitar a perda excessiva de água por transpiração. No entanto, esse mecanismo também reduz a capacidade de resfriamento do vegetal, uma vez que a transpiração é responsável por dissipar o calor através da evaporação da água. Assim, quando os estômatos estão fechados devido à baixa disponibilidade de água, a transpiração é reduzida e o calor específico sensível do material vegetal diminui. Isso significa que pequenas quantidades de energia térmica recebida pelo vegetal resultam em grandes aumentos de temperatura foliar. Portanto, a ausência de água nos tecidos foliares contribui para o aumento da temperatura foliar devido à diminuição do processo de transpiração.
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