Fatores como temperatura, pH, salinidade e concentração de substrato afetam a velocidade das reações catalisadas por enzimas, já que tais moléculas...

Fatores como temperatura, pH, salinidade e concentração de substrato afetam a velocidade das reações catalisadas por enzimas, já que tais moléculas atuam em faixas de valores considerados “ótimos”, nos quais a atividade catalítica é máxima. O gráfico a seguir mostra como um desses fatores, representado por “X”, atua sobre a velocidade de uma reação catalisada por enzima produzida pelo estômago humano. A análise do gráfico permite concluir que a abcissa x e a seta indicam, respectivamente,


a) o pH e o ponto em que a enzima sofre desnaturação.
b) a temperatura e o início da faixa ótima para a ação enzimática.
c) a concentração do substrato e o ponto de saturação enzimática.
d) a acidez e o ponto ótimo, onde a atividade enzimática é máxima.
e) a salinidade e a ação enzimática ótima.