Para realizar um projeto em grupo sobre o plano nutricional de um atleta, você pode seguir os seguintes passos: 1. Escolha um paciente ou atleta fisicamente ativo e realize uma anamnese, incluindo um recall de 24 horas de um dia de treinamento e a realização de medidas antropométricas. 2. Calcule a composição corporal utilizando a fórmula de Pollock de 7 dobras. 3. Calcule quantos quilogramas (kg) de massa livre de gordura (FFM) aplicar na fórmula de taxa metabólica basal (BMR) de Cunningham. 4. Calcule a necessidade energética total (TER) levando em consideração a atividade diária e fatores esportivos. 5. Calcule o consumo habitual de 24 horas do paciente e apresente os cálculos do dia total. 6. Estabeleça um valor calórico para o cardápio de acordo com os resultados da TER e do cálculo do recall. 7. Prepare um cardápio balanceado de acordo com as necessidades nutricionais, estilo de vida e treinamento do atleta. 8. Apresente os cálculos do cardápio total e a tabela de macronutrientes por refeição do cardápio. Lembre-se de que é importante considerar as necessidades individuais do atleta, bem como buscar orientação de profissionais especializados em nutrição esportiva para garantir a eficácia e segurança do plano nutricional.
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