Com base no texto fornecido, podemos concluir que o mercado de chocolates gourmet tem apresentado um crescimento significativo, até três vezes maior do que o segmento comum. Além disso, o Brasil tem potencial para se tornar um líder mundial no segmento de chocolates artesanais. Isso se deve, em parte, ao fato de que consumidores da Classe C, que antes não tinham condições financeiras para adquirir esse tipo de produto, agora têm uma renda elevada e também demandam chocolates gourmet.
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