Tendo-se uma alimentação de um evaporador de 800,0 kg/h de uma solução com 10,0% de sólidos solúveis, quanto se produz de produto concentrado com 5...

Para calcular a quantidade de produto concentrado e a quantidade de água evaporada, podemos usar a regra de três. Primeiro, vamos calcular a quantidade de sólidos solúveis na alimentação do evaporador: 800 kg/h * 10% = 80 kg/h Agora, vamos calcular a quantidade de produto concentrado com 50% de sólidos solúveis: 80 kg/h * (50% / 10%) = 400 kg/h Portanto, serão produzidos 400 kg/h de produto concentrado com 50% de sólidos solúveis. Para calcular a quantidade de água evaporada, podemos subtrair a quantidade de produto concentrado da quantidade de alimentação: 800 kg/h - 400 kg/h = 400 kg/h Portanto, serão evaporados 400 kg/h de água. Lembrando que esses cálculos são baseados nas informações fornecidas na pergunta.