Leia o excerto a seguir: “A síntese de metabólitos secundários em uvas, principalmente resvetrol, está associado aos fatores ambientes que podem a...
Leia o excerto a seguir: “A síntese de metabólitos secundários em uvas, principalmente resvetrol, está associado aos fatores ambientes que podem ativar os mecanismos de defesa da planta. Esses fatores podem ter origem biótica, como os agentes microbianos ou abióticos, como os elicitores que podem envolver vários estímulos físicos e mecânicos. Dessa maneira, o ultrassom atua como elicitor abiótico aumentando a quantidade de metabolito secundário.” Fonte: COMARELLA, C. G. et al., Polifenóis totais e avaliação sensorial de suco de uvas Isabel tratadas com ultrassom. Braz. J. Food Technol., v. 4, mai. 2012, p. 69-73. Disponível em: . Acesso em: 18 jun. 2020. O metabolismo secundário em plantas pode ser estimulado de várias formas com o objetivo de aumentar a síntese da substância de interesse. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o metabolismo, analise as afirmativas a seguir:
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