Abacaxis são ricos em lignina e celulose. No fruto, apenas 52% é usado para fins comestíveis, como sobremesas, geleias, sucos e a) b) compotas, e o...

Abacaxis são ricos em lignina e celulose. No fruto, apenas 52% é usado para fins comestíveis, como sobremesas, geleias, sucos e a) b) compotas, e os restantes 48% são despejados como resíduos orgânicos. A parte descartada da fruta é rica em celulose e lignina, que são geralmente desperdiçadas, e isso toma difícil sua decomposição. As fibras podem ser extraídas a partir da porção descartada da fruta. Qual a principal utilidade das fibras vegetais?