A aula prática de Toxicologia e Análises Toxicológicas teve como objetivo estudar a determinação da Carboxihemoglobinemia. A Carboxihemoglobina é um indicador da exposição ao monóxido de carbono (CO) no organismo. A exposição ao CO pode ocorrer em diversos ambientes, como no trabalho, por exemplo. Para determinar o nível de exposição, é necessário realizar a análise da carboxiemoglobina. Além disso, a aula abordou como as substâncias químicas podem causar danos ao organismo, como identificá-las em matrizes biológicas e caracterizar os riscos envolvendo crianças e animais que se expõem a plantas ornamentais que causam importantes danos ao organismo. A exposição a alimentos com teor significativo de NO2- e NO3-, naturalmente presentes no alimento, adicionados intencionalmente ou até mesmo presentes na água, pode metemoglobinizar crianças na faixa etária de 0 a 6 anos, pois produzem baixos teores de um dos principais sistemas redutores humanos, a diaforase I. O cálculo da carboxiemoglobina é feito através da fórmula % COHb = 1 – ( AR .F1) x 100 / AR (F2 – F1 ) – F3 + 1.
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