Com base nas informações fornecidas, podemos definir que os riscos totais que uma empresa enfrenta em seus negócios são determinados pela estratégia de risco, incluindo a gestão do risco, o apetite ao risco, a tolerância ao risco e a capacidade mínima de risco. Portanto, a alternativa correta é a opção 2: a gestão do risco.
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