A alternativa correta é a letra E: "As afirmativas I, II, III e IV estão corretas, pois todas as afirmativas são atividades de competência do enfermeiro." De acordo com a Resolução n. 277/2003 do Conselho Federal de Enfermagem (Cofen), é de responsabilidade do enfermeiro assumir o acesso ao trato gastrointestinal, administrar a nutrição enteral no paciente, prescrever os cuidados de enfermagem em nível hospitalar, ambulatorial e domiciliar, verificar rotineiramente o peso do paciente, diurese, balanço hídrico, frequência de evacuações, distúrbios gastrointestinais e propedêutica abdominal, além de estimular as alimentações sempre que possível.
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