A tendência no setor de alimentação é imposta pelos grandes chefes. Cardápios elaborados, produtos diferenciados, muitas vezes exóticos, fazem part...

A tendência no setor de alimentação é imposta pelos grandes chefes. Cardápios elaborados, produtos diferenciados, muitas vezes exóticos, fazem parte do menu. No entanto, o público que frequenta esses estabelecimentos é uma minoria. b. A alimentação que é discutida nas pesquisas, como a alimentação fora do lar, diz respeito a alimentação do trabalhador. Assim, o indivíduo não vai atrás de tendência, ele busca satisfazer as necessidades biológicas. Nesse sentido, o esforço para essa tendência fazer parte da rotina do trabalhador implicará em questões culturais.