Analisando as informações fornecidas, podemos chegar à resposta correta. No experimento inicial, temos a mistura de água a diferentes temperaturas em um calorímetro. A temperatura final do sistema é de 40,00°C, o que indica que houve uma transferência de calor entre as substâncias. Posteriormente, temos a dissolução de nitrato de amônio em água. A temperatura final do sistema é de 19,05°C, o que indica que houve uma liberação de calor durante o processo de dissolução. Com base nisso, podemos concluir que a alternativa correta é: D. A quantidade de calor liberada na dissolução do nitrato de amônio é menor do que a quantidade de calor absorvida na mistura das águas. Isso ocorre porque a temperatura final do sistema diminuiu após a dissolução do nitrato de amônio, o que indica que houve uma liberação de calor menor do que a quantidade de calor absorvida na mistura das águas.
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