a) A criação de gado foi introduzida no Brasil durante o governo-geral de Tomé de Sousa, no período colonial. b) A carne era vendida seca e salgada para garantir sua conservação por mais tempo, já que não havia refrigeração na época. O sal ajudava a desidratar a carne, evitando a proliferação de bactérias e prolongando sua validade.
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