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Educação Inclusiva

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Educação se refere ao processo de desenvolvimento multilateral da personalidade, envolvendo a formação de qualidades humanas (físicas, intelectuais, étnicas e estéticas) tendo em vista a orientação da atividade humana na sua relação com o meio social num determinado contexto e época de relações sociais. (FREIRE, 1999). Com base nesta informação analise as asserções abaixo:

I. A educação nutricional é considerada o processo de aprendizagem pelo qual o aluno de cursos da área da saúde que envolvem a ciência da nutrição.
PORQUE
II. A educação nutricional é atividade privativa do nutricionista, segundo a Lei no 8.234/91, artigo 3, incisos IV e V: “Ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição” e “Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área da saúde e outros afins”.
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição verdadeira, mas a II não é uma justificativa correta da I
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição falsa
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Com base nas informações fornecidas, podemos analisar as asserções da seguinte forma: I. A educação nutricional é considerada o processo de aprendizagem pelo qual o aluno de cursos da área da saúde aprende sobre a ciência da nutrição. II. A educação nutricional é uma atividade privativa do nutricionista, de acordo com a Lei nº 8.234/91, artigo 3º, incisos IV e V, que estabelecem que o nutricionista é responsável pelo ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição e pelas disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área da saúde e outros afins. Analisando as asserções, podemos concluir que a asserção I é verdadeira, pois a educação nutricional é de fato um processo de aprendizagem relacionado à ciência da nutrição. Já a asserção II também é verdadeira, pois a legislação estabelece que o nutricionista é responsável pelo ensino das disciplinas de nutrição e alimentação em cursos da área da saúde. Portanto, a alternativa correta é a letra c) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição verdadeira, mas a II não é uma justificativa correta da I.

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Com o avanço das doenças crônicas não transmissíveis, como de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em todo mundo, principalmente nos países em desenvolvimento como o Brasil. Destacando-se um grande problema de saúde pública que se relaciona a má alimentação e sedentarismo averiguada pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) está ligada no campo da promoção da saúde e do desenvolvimento de habilidades pessoais, configurando-se como um dos pilares da promoção da alimentação adequada e saudável (ROCKETT e CORRÊA, 2017ª). De acordo os problemas de saúde pública analisem as afirmativas.

I. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição define por alimentação adequada e saudável a prática alimentar a que é adequada apenas aos aspectos biológicos dos indivíduos;
II. É considerada uma alimentação saudável a que esteja de acordo com as necessidades de cada fase do curso da vida;
III. É considerada uma alimentação saudável a que seja acessível do ponto de vista físico e financeiro;
IV. É considerada uma alimentação saudável baseada em práticas produtivas adequadas e sustentáveis com quantidades mínimas de contaminantes físicos, químicos e biológicos.

Assinale a alternativa correta: a.
Apenas II, III e IV estão corretas

b.
Apenas I e II estão corretas

c.
Apenas I está correta

d.
Todas as alternativas estão corretas

e.
Apenas I e II estão corretas


a. Apenas II, III e IV estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Apenas I está correta
d. Todas as alternativas estão corretas
e. Apenas I e II estão corretas

O educador precisa ter clareza dos objetivos educacionais que pretende alcançar e deve se responsabilizar pelas situações de aprendizagem. O método da técnica da descoberta passa pela técnica da redescoberta, pela técnica de problemas e pela técnica de fazer a própria técnica. Sobre o método de descoberta assinale verdadeiro (V) ou Falso (F):

( ) Fases: identificar as características essenciais e não essenciais;
( ) Possibilidades de erros: é maior, devido aos avanços das descobertas por si mesmo;
( ) Participação dos alunos: método ativo que exige participação;
( ) Método expositivo: aonde o professor contém o domínio do conteúdo, não apresentando interação com o aluno;
( ) Aprender e descobrir: capacidade de transcender: ir além das informações obtidas e relacionar aos fatos aprendidos. Assinale a alternativa correta:


a. V-V-F-F-V

b. V-V-V-F-V

c. V-V-V-V-V

d. F-V-F-V-V

e. F-V-F-V-F


a. V-V-F-F-V
b. V-V-V-F-V
c. V-V-V-V-V
d. F-V-F-V-V
e. F-V-F-V-F

No âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), a perspectiva de Promoção da Saúde (PS) procura desenvolver ações que atuem em aspectos que incidam sobre o processo saúde-doença, incentivando formas mais amplas de intervenção sobre os condicionantes e determinantes sociais de saúde, de forma intersetorial e com participação popular, favorecendo escolhas saudáveis por parte dos indivíduos e coletividades no território onde vivem e trabalham.

Fonte: COSTA, Christiane Gasparini Araújo et al. Hortas comunitárias como atividade promotora de saúde: uma experiência em Unidades Básicas de Saúde. Ciência & Saúde Coletiva, v. 20, p. 3099-3110, 2015.

Com base nesta informação analise as asserções abaixo: I. Conforme a li


a. Apenas II, III e IV estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Apenas I está correta
d. Todas as alternativas estão corretas
e. Apenas I e II estão corretas

Estudos de dieta estão sendo conduzidos por diversos centros de pesquisa com o objetivo de estimar a ingestão de elementos essenciais e tóxicos, verificar as interações entre os elementos e definir uma dieta que seja representativa para um determinado grupo. Vários métodos de avaliação dietética têm sido utilizados pelos pesquisadores, como o método da dieta total, que considera uma cesta básica de alimentos para representar o consumo total de uma determinada população; estudos seletivos de alimentos individuais e estudos da porção em duplicata, onde a dieta é composta a partir da duplicata de todos os alimentos e bebidas consumidos durante o período de estudo.


I. O método de análise de duplicata de porções auxilia a avaliar o consumo alimentar através coleta de porções parecidas às ingeridas pelo indivíduo para posterior análise laboratorial.
II. Esta análise oferece alta precisão e não requer validação por outros métodos, porém, apresenta alto custo, precisa de um longo período de tempo e cooperação do indivíduo analisado.

Com base nesta informação analise as asserções abaixo:

I. Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como a redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar. PORQUE

II. É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável, tendo em vista a redução do desperdício e no consumo consciente de alimentos.

Assinale a alternativa correta:


a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
b. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
d. As asserções I e II são proposições falsas
e. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira

Sobre os inquéritos alimentares analise as afirmativas:

I. Os fatores determinam qual o melhor método a ser aplicado são: qual será o público-alvo e qual será o objetivo da análise;
II. Existem diversos métodos para realizar a investigação da ingestão alimentar de forma correta, porém vários fatores podem interferir na qualidade da coleta dos dados: como a honestidade do entrevistado;
III. Dentre os métodos de aplicação de inquéritos alimentares se encontram os métodos prospectivos: o recordatório alimentar de 24 h (R24 h) e o questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA);
IV. Dos métodos de aplicação de inquéritos alimentares podemos encontrar como exemplo de métodos retrospectivos: os registros alimentares (RA) e a análise da duplicata das porções.

Assinale a alternativa correspondente:


a. Apenas II e III estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Apenas II, III e IV estão corretas
d. Todas as alternativas estão corretas
e. Apenas I está correta

Sobre sustentabilidade assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):

( ) A alimentação não está relacionada aos objetivos do desenvolvimento sustentável;
( ) Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser ecologicamente


Pode-se considerar sustentável o que atende os requisitos básicos em ser economicamente viável;


a. F-V-F-V-V
b. F-F-V-V-V
c. V-F-V-V-V
d. V-V-V-V-V
e. F-V-V-V-V

O método de coleta de dados para o recordatório alimentar de 24h (R24 h) ou habitual, o indivíduo entrevistado responde a um questionário sobre sua ingesta alimentar, incluindo bebidas em medidas caseiras do dia anterior, isto quer dizer nas últimas 24h. Caso esse dia seja após um fim de semana ou a um feriado, sugere-se ao entrevistado relatar o que se consome em um dia corriqueiro (BARBOSA, 2007). Sobre o método de coleta de dados (R24 h) ou habitual Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):


( ) Este método possui diversas vantagens como a rapidez na metodologia de aplicação, sem custo e rápido;
( ) Permite-se o auto registro;
( ) Não possui desvantagens, por não apresentar limitações na coleta;
( ) O entrevistador deve ser treinado para evitar erros na coleta de informações;
( ) Durante a coleta não deve ser induza as respostas.

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