No nível do mar, uma panela de aço inoxidável com 30 cm de diâmetro deve ferver água em um fogão elétrico de 3kW. Se 60% do calor gerado pelo fogão...

Para determinar a taxa de evaporação da água, precisamos considerar a quantidade de calor transferido para a água durante a ebulição. Sabemos que o fogão elétrico tem uma potência de 3 kW e que 60% desse calor é transferido para a água. Primeiro, vamos converter a potência do fogão para joules por segundo (Watt). 1 kW é igual a 1000 W, então 3 kW é igual a 3000 W. Agora, vamos calcular a quantidade de calor transferido para a água. Para isso, utilizamos a fórmula: Q = P * t Onde: Q é a quantidade de calor transferido (em joules) P é a potência do fogão (em watts) t é o tempo de ebulição (em segundos) Supondo que o tempo de ebulição seja de 10 minutos, que equivale a 600 segundos, temos: Q = 3000 W * 600 s Q = 1800000 J Agora, vamos calcular a taxa de evaporação da água. A taxa de evaporação é a quantidade de água evaporada por unidade de tempo. Para isso, utilizamos a fórmula: Taxa de evaporação = Q / ΔHv Onde: ΔHv é o calor latente de vaporização da água, que é igual a 2,26 x 10^6 J/kg Supondo que a massa da água seja de 1 kg, temos: Taxa de evaporação = 1800000 J / (2,26 x 10^6 J/kg) Taxa de evaporação ≈ 0,796 kg/s Portanto, a taxa de evaporação da água é de aproximadamente 0,796 kg/s.

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