“Atualmente,Leia o trecho a seguir: “A publicação das primeiras leis ocorreu no final da década de 60, destacando-se, em 1969, o Decreto-Lei n. 98...

“Atualmente,Leia o trecho a seguir: “A publicação das primeiras leis ocorreu no final da década de 60, destacando-se, em 1969, o Decreto-Lei n. 986. Este, apesar de apresentar definições e procedimentos que foram posteriormente incorporados em outras publicações, ainda continua vigente, devido à sua abrangência. Essa publicação estabelece definições sobre alimentos, procedimentos para o registro e controle, rotulagem, critérios de fiscalização e detecção de alterações”. BRASIL. Decreto-Lei n. 986, de 21 de outubro de 1969. Dispõe sobre normas básicas sobre alimentos dos Ministérios da Marinha de Guerra, do Exército e da Aeronáutica Militar. Diário Oficial da União, Poder Executivo, Brasília, DF, 21 out. 1969. Seção 1, p. 8.935. Devido ao grande aumento da população, é necessária a criação de leis, normas ou decretos para que os alimentos cheguem aos consumidores de forma salubre e inócuos. Diante disso, e considerando os conteúdos estudados, os principais órgãos reguladores responsáveis pela fiscalização dos alimentos são: a. ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura). b. MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e OMS (Organização Mundial da Saúde). c. MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura). d. ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). e. ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e OMS (Organização Mundial da Saúde).as operações de transformação de alimentos têm grande importância, sobretudo nas sociedades desenvolvidas, porque permitem aumentar a variedade e a qualidade dos alimentos disponíveis, contribuindo para a diversificação da dieta.” PEREDA, J. A. O. Tecnologia de alimentos: componentes dos alimentos e processos. Porto Alegre: Artmed, 2005.