A alternativa correta que indica os fatores que influenciam na estabilidade de emulsões é a alternativa D) Tamanho de partícula, potencial zeta, temperatura, velocidade de agitação, adição de agente suspensor. Esses fatores são importantes para garantir a estabilidade da emulsão, evitando a separação das fases e a formação de aglomerados.
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