Durante o amadurecimento dos frutos carnosos, as modificações que ocorrem têm vantagens adaptativas para a planta. Essas modificações incluem a decomposição da clorofila e a síntese de outros pigmentos, resultando em uma coloração amarelada ou avermelhada, além do amolecimento devido à degradação de componentes da parede celular e aumento nos níveis de açúcares. A vantagem adaptativa dessas modificações é atrair animais que se alimentam dos frutos, como pássaros e mamíferos, que ajudam na dispersão das sementes. A coloração atrativa e o amolecimento dos frutos tornam-nos mais atraentes e palatáveis para os animais, que consomem os frutos e, posteriormente, eliminam as sementes em locais distantes, contribuindo para a dispersão e colonização de novas áreas pela planta. Essa estratégia de dispersão por animais é vantajosa para a planta, pois permite que suas sementes sejam levadas para locais favoráveis ao seu crescimento e sobrevivência, aumentando suas chances de reprodução e perpetuação da espécie.
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