Para responder à pergunta sobre a aplicação de composto orgânico em sistemas agroecológicos e a escolha dos materiais para a compostagem, vamos analisar as opções: a) apresentam baixo teor de nitrogênio orgânico, favorecendo a atividade microbiológica no composto. - Esta opção não é correta, pois o nitrogênio é essencial para a atividade microbiológica. b) apresentam elevado teor de nitrogênio, favorecendo a atividade microbiológica no composto. - Esta opção é correta, pois esterco bovino, esterco de aves e plantas da família Fabaceae são ricos em nitrogênio, o que realmente favorece a atividade microbiológica durante a compostagem. c) contribuem para o aumento da relação carbono/nitrogênio do composto, favorecendo a atividade microbiológica. - Esta opção não é correta, pois a adição de materiais ricos em nitrogênio diminuiria a relação carbono/nitrogênio, o que é benéfico para a atividade microbiológica. d) inibem a atividade microbiológica durante a compostagem, favorecendo a produção do composto. - Esta opção é incorreta, pois os materiais mencionados não inibem a atividade microbiológica; pelo contrário, eles a favorecem. Portanto, a alternativa correta é: b) apresentam elevado teor de nitrogênio, favorecendo a atividade microbiológica no composto.