Vamos analisar as alternativas sobre os Comitês de Ética em Pesquisa (CEP): A) Têm caráter de fiscalizar cada etapa de pesquisa para ver se as questões éticas de uma pesquisa são seguidas. - Embora os CEPs verifiquem a conformidade ética, a palavra "fiscalizar" pode não refletir completamente sua função. B) Têm a função de garantir que a pesquisa será realizada em todos seus processos e etapas. - Isso é muito amplo e não reflete a função específica dos CEPs. C) Possui a função de garantir os interesses dos sujeitos da pesquisa independentemente dos resultados dela. - Essa afirmação é verdadeira, mas não abrange completamente o papel dos CEPs. D) Possui caráter consultivo e educativo, auxiliando nas orientações dos trabalhos de pesquisas. - Embora os CEPs tenham um papel consultivo, essa opção não menciona a proteção dos sujeitos da pesquisa. E) Possui caráter consultivo, deliberativo e educativo e têm a função de garantir os interesses dos sujeitos da pesquisa em sua integridade. - Esta opção abrange de forma mais completa as funções dos CEPs, incluindo a proteção dos sujeitos e o caráter consultivo e deliberativo. Portanto, a alternativa correta é: E) Possui caráter consultivo, deliberativo e educativo e têm a função de garantir os interesses dos sujeitos da pesquisa em sua integridade.