O gargalo é a etapa que possui a menor capacidade em relação ao número de máquinas disponíveis. No caso apresentado, a etapa C possui capacidade de 15 Kg/Hora/Máquina e 3 máquinas, totalizando 45 Kg/Hora, enquanto as outras etapas possuem capacidades maiores ou iguais e/ou mais máquinas disponíveis. Portanto, a alternativa correta é a letra C) C.
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