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Química Orgânica

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Na uva estão presentes os açúcares frutose e glicose que leveduras transformam em ______________e gás carbônico durante a produção de vinho. Complete a lacuna com a função orgânica correspondente.

Escolha uma opção:

A. Éter

B. Álcool

C. Aldeído

D. Cetona


A. Éter
B. Álcool
C. Aldeído
D. Cetona
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há 2 anos

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Respostas

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há 6 meses

Durante a produção de vinho, as leveduras realizam a fermentação dos açúcares presentes na uva, como a frutose e a glicose. O principal produto dessa fermentação é o álcool etílico (etanol), além do gás carbônico. Analisando as opções: A. Éter - Não é o produto da fermentação. B. Álcool - Este é o produto correto da fermentação dos açúcares. C. Aldeído - Não é o principal produto da fermentação. D. Cetona - Também não é o produto da fermentação. Portanto, a resposta correta para completar a lacuna é: B. Álcool.

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há 2 anos

Na produção de vinho, as leveduras transformam os açúcares frutose e glicose em Álcool e gás carbônico. Portanto, a alternativa correta é a letra B.

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A fenilalanina é um aminoácido essencial para nosso organismo. É representado pela fórmula estrutural abaixo:
As funções presentes nessa estrutura são:
Escolha uma opção:

A. Amida e éster

B. Ácido carboxílico e éster

C. Ácido carboxílico e amida

D. Ácido carboxílico e amina


A. Amida e éster
B. Ácido carboxílico e éster
C. Ácido carboxílico e amida
D. Ácido carboxílico e amina

O aspartame é um adoçante artificial 160 vezes mais doce que a glicose do açúcar. Quais funções orgânicas estão presentes na estrutura molecular

Escolha uma opção:

A. Ester, amina e amida

B. Álcool, fenol e éster

C. Amina, amida e éster

D. Amina, amida e éter


A. Ester, amina e amida
B. Álcool, fenol e éster
C. Amina, amida e éster
D. Amina, amida e éter

Muitos complexos e compostos de coordenação existem como isômeros, isto e, compostos que contém o mesmo número dos mesmos átomos, mas em arranjos diferentes. São exemplos de isômeros:
ATKINS, Peter; JONES, Loretta; LAVERMAN, Leroy. Princípios de Química-: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. Bookman Editora, 2018.

Escolha uma opção:

A. Etano e Butano

B. Ciclo propano e propeno

C. Propanona e butano

D. Butadieno e buteno


A. Etano e Butano
B. Ciclo propano e propeno
C. Propanona e butano
D. Butadieno e buteno

Alguns compostos são comuns em plantas e são obtidos através do processo de destilação por arraste de vapor como é o caso do eugenol e vanilina estes por sua vez são exemplos de:

Escolha uma opção:

A. Fenol

B. Éter

C. Amida

D. Ester


A. Fenol
B. Éter
C. Amida
D. Ester

O cis-2-buteno e o trans-2-buteno são exemplos de isomeria:

Escolha uma opção:

A. Isomeria de posição

B. Isomeria de função

C. Isomeria de cadeia

D. Isomeria geométrica


A. Isomeria de posição
B. Isomeria de função
C. Isomeria de cadeia
D. Isomeria geométrica

Quais ácidos orgânicos a seguir apresenta isomeria ótica:

Escolha uma opção:

A. III

B. II

C. IV

D. III e IV


A. III
B. II
C. IV
D. III e IV

Funções orgânicas são classes de substâncias orgânicas cujas moléculas são caracterizadas por átomos ou grupos de átomos que lhes conferem propriedades químicas semelhantes. O etileno é liberado por frutas que estão amadurecendo, mas também podem acelerar o amadurecimento de frutas ainda verdes.
Santos, Wildson; Mól, Gerson. Química cidadã. AJS Editora 2013.

Sabendo que o etileno é um hidrocarboneto podemos afirmar que:

Escolha uma opção:

A. É um alcano

B. É aromático

C. É um alceno

D. É um alcino


A. É um alcano
B. É aromático
C. É um alceno
D. É um alcino

iária com a aspirina, como fosse ela uma mulher que lhe minorasse a dor da alma, fez com que João Cabral escrevesse um poema em homenagem ao medicamento, denominado 'Num Monumento à Aspirina', que integra o livro 'A Educação pela Pedra': Podemos afirmar que:

I - A aspirina pode ser considerada um composto de cadeia carbônica mista
II - A fórmula estrutural da aspirina é CH3(CH2)2C(CH3)2CH2C(CH3)3.
III - A aspirina em sua estrutura só possui ligações simples
A. I e II estão corretas
B. Todas estão corretas
C. Apenas I está correta
D. Apenas III

Ao longo dos anos, vários tipos de micro-organismos têm sido utilizados para a produção de ácido lático, dentre eles destacam-se as bactérias ácido láticas (BAL). Tais micro-organismos podem crescer numa ampla faixa de pH, indo de 3,5 a 10,0 e por apresentarem boa termorresistência, sobrevivem numa faixa de temperatura que vai de 5ºC até 45ºC. Entretanto, algumas limitações também são observadas, entre elas a necessidade de um meio nutricionalmente rico em nitrogênio, vitaminas e sais minerais para o bom desempenho da fermentação lática (RAMCHANDRAN et al., 2012; ABDEL-RAHMAN; TASHIRO; SONOMOTO, 2013). A estrutura do ácido lático pode ser observada logo abaixo: Podemos afirmar que:

O ácido lático é um composto que apresenta saturação em sua cadeia
Esse composto possui um carbono assimétrico
O ácido lático é um composto aromático
A. O ácido lático é um composto isomérico
B. O ácido lático é um composto que apresenta saturação em sua cadeia
C. Esse composto possui um carbono assimétrico
D. O ácido lático é um composto aromático

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