A alternativa correta é a letra B: "O conhecimento sobre normas trabalhistas, fiscais e sanitárias é um fator importante para o sucesso do empreendimento." Embora o gosto pela cozinha e a qualidade dos pratos sejam importantes, o conhecimento sobre as normas trabalhistas, fiscais e sanitárias é fundamental para o sucesso do empreendimento, pois garante a segurança e a legalidade do negócio. A localização do empreendimento e a decoração do local também são fatores importantes, mas não tão cruciais quanto o conhecimento das normas.
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