A bovinocultura extensiva é caracterizada pela criação de gado em grandes áreas de pastagem, onde os animais são criados soltos e se alimentam de pasto natural. Essa forma de criação é mais comum em regiões com baixa densidade demográfica e grande disponibilidade de terras. Já a bovinocultura intensiva é caracterizada pela criação de gado em espaços menores, onde os animais são mantidos em confinamento e recebem alimentação balanceada e suplementos nutricionais. Essa forma de criação é mais comum em regiões com alta densidade demográfica e menor disponibilidade de terras.
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