A alternativa correta é: "A etapa mecânica da digestão ocorre por meio da mastigação na cavidade bucal, por movimentos peristálticos e de mistura que ocorrem em todos os segmentos do trato gastrintestinal." Isso porque a etapa mecânica da digestão é responsável pela quebra física dos alimentos, que ocorre principalmente na cavidade bucal por meio da mastigação, e também por movimentos peristálticos e de mistura que ocorrem em todos os segmentos do trato gastrintestinal. Já a etapa química da digestão é responsável pela quebra química dos alimentos, que ocorre principalmente no estômago e no intestino delgado por meio da ação das enzimas digestivas transformando os alimentos em nutrientes.
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