Em linguagem SQL, as instruções DML (Data Manipulation Language) são utilizadas para manipular a estrutura dos dados, dentre os comandos, o SELECT ...

Para recuperar todos os nomes e a quantidade de produtos em estoque, descontando os que foram vendidos, você pode utilizar o seguinte comando SQL: ``` SELECT nome_produto, quantidade_estoque - quantidade_vendida AS quantidade_disponivel FROM produtos; ``` Nesse comando, estamos selecionando os campos "nome_produto", "quantidade_estoque" e "quantidade_vendida" da tabela "produtos". A subtração "quantidade_estoque - quantidade_vendida" é realizada para obter a quantidade disponível em estoque. O resultado será exibido em uma tabela com duas colunas: "nome_produto" e "quantidade_disponivel".