Amidas são compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos, onde o grupo hidroxila (-OH) é substituído por um grupo amino (-NH2) ou por um grupo amida (-NHCOCH3). As amidas possuem diversas aplicações, como na produção de fibras sintéticas, plásticos, medicamentos, entre outros. Na biologia, as amidas são encontradas em proteínas, que são compostas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas, que são amidas formadas entre o grupo carboxila e o grupo amino dos aminoácidos. As amidas também podem ser utilizadas como solventes em processos químicos e como aditivos em alimentos e cosméticos.
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