Buscar

Situação problema:Um restaurante oferece dois tipos de cardápio no centro de São Paulo: cardápiorápido e cardápio à la carte. O fluxo de processo p...

Situação problema:Um restaurante oferece dois tipos de cardápio no centro de São Paulo: cardápiorápido e cardápio à la carte. O fluxo de processo para ambos os tipos de clientes émostrado no diagrama abaixo. Ambos os tipos de clientes são processados primeiropelas etapas A1 e A2. Os clientes do cardápio rápido passam, então, pelas etapasA3 e A4, enquanto os clientes do cardápio à la carte passam pelas etapas A5, A6 eA7. Os dois tipos de clientes termin am na mesma estação d e pagamento A8. Osnúmeros entre parênteses indicam os minutos necessários para a atividade doprocesso para um cliente.a) Qual é a etapa gargalo para os cardápios rápidos e à la carte?b) Qual é a capacidade (medida como clientes atendidos por hora) desserestaurante para processar cardápios rápidos e à la carte? Suponha que nenhumcliente esteja esperando no passo A1, A2 ou passo A8.c) Se 60 por cento dos clientes são de cardápios rápidos e 40 por cento decardápios à la carte, qual a capacidade média do restaurante em clientes por hora?d) Onde você esperaria que os clientes do cardápio rápido enfrentassem fila deespera, supondo que novos cli entes estejam sempre entrando no restaurante e qu enenhum cliente à la carte esteja na loja? Onde os clientes à la carte teriam deesperar, supondo que não haja nenhum cliente de cardápio rápido?

💡 1 Resposta

User badge image

Ed Verified user icon

a) A etapa gargalo para o cardápio rápido é a etapa A4, enquanto para o cardápio à la carte é a etapa A7. b) A capacidade do restaurante para processar cardápios rápidos é de 20 clientes por hora (60 minutos divididos por 3 minutos por cliente), enquanto para cardápios à la carte é de 8 clientes por hora (320 minutos divididos por 40 minutos por cliente). c) A capacidade média do restaurante em clientes por hora é de 12,8 clientes por hora ((0,6 x 20) + (0,4 x 8)). d) Os clientes do cardápio rápido enfrentariam fila de espera na etapa A4, enquanto os clientes à la carte teriam que esperar na etapa A5.

0
Dislike0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

✏️ Responder

SetasNegritoItálicoSublinhadoTachadoCitaçãoCódigoLista numeradaLista com marcadoresSubscritoSobrescritoDiminuir recuoAumentar recuoCor da fonteCor de fundoAlinhamentoLimparInserir linkImagemFórmula

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta

User badge image

Outros materiais